Varning

Beskrivning
Principe Corsini - Birillo 2021 - Costa Toscana IGT đ OdlingomrĂ„de Principe Corsini - Birillo 2021 - Costa Toscana IGT kommer frĂ„n Tenuta Marsiliana, i kommunen Manciano (GR), i toskanska Maremma. VingĂ„rdarna Ă€r belĂ€gna i söderlĂ€ge, pĂ„ jordar rika pĂ„ sand och lera, med en densitet pĂ„ 6 000 stockar/ha. đ± Odlingstekniker Certifierat ekologiskt jordbruk och veganvĂ€nligt. Ingen anvĂ€ndning av syntetiska kemikalier. Bearbetning som respekterar biologisk mĂ„ngfald och naturliga rytmer. âïž Tekniska egenskaper Druvblandning: Cabernet Sauvignon och Merlot Vinifikation: i rostfritt stĂ„l vid kontrollerad temperatur (max 30°C) i 14 dagar Mognad: 12 mĂ„nader i andra passage barrique Alkoholhalt: 14% Sulfiter: nĂ€rvarande JĂ€st: inhemska Produktion: hantverksmĂ€ssig đïžđđ Smaknoter đïž Intensiv men lysande rubinröd đ Doft av röda och svarta frukter, violer, iris, orientaliska kryddor och medelhavsbuskage đ Dynamisk, frisk smak med mjuka tanniner och en balsamisk och uppfriskande avslutning đœïž Matparningar UtmĂ€rkt med leverpastej pĂ„ crostini, lasagne med köttfĂ€rssĂ„s, aubergine parmigiana eller pizza med korv och pecorino. đ§ Kuriosa Kallad en "mini-Supertuscan", Ă€r Birillo tĂ€nkt att vara tillgĂ€nglig och social, samtidigt som den behĂ„ller strukturen och elegansen hos de stora toskanska röda vinerna. đ Officiellt tekniskt blad pĂ„ Principe Corsinis webbplats