Terracanta - Nina 2022 - Lazio IGT

Terracanta - Nina 2022 - Lazio IGT 🌍 Odlingområde Vingårdar av Terracanta - Nina 2022 | Lazio IGT belägna vid foten av den vulkaniska kratern Vallericcia, mellan Albano och Ardea, i hjärtat av Castelli Romani (Lazio). Vulkanisk jord rik på mineraler, cirka 300 m ö.h. 🌱 Odlingstekniker Certifierat biodynamiskt jordbruk. Ingen användning av syntetiska kemikalier. Spontan jäsning, ingen klarning eller filtrering. ⚙️ Tekniska egenskaper Druvblandning: 70% Trebbiano, 30% Malvasia Vinifikation: spontan jäsning i nedgrävda amphoror (georgiska qvevri), efterjäsning i flaska enligt traditionell metod Mognad: i amphora Alkoholhalt: 11,5% Sulfiter: ej tillsatta Jäst: inhemska Produktion: hantverksmässig, i begränsad upplaga 👁️👃👄 Smaknoter 👁️ Slöjigt gyllengul, med fin och naturlig bubblighet 👃 Doft av vita blommor, citruszest och lätta toner av bröd 👄 Frisk, smakrik, med en smidig drickbarhet och en lätt bitter avslutning 🍽️ Matparningar Perfekt med sjöfiskfriteringar, färska ostar med blomskorpa, eller med en vit pizza med mortadella och pistagenötter. 🧑‍🌾 Kuriosa "Nina" är det första vinet producerat av Terracanta, en hyllning till farmor som planterade den första vingården för över 60 år sedan. Vinet är inte degorgerat, för att bevara dess naturliga integritet. 🔗 Officiellt tekniskt blad på Terracantas webbplats