Tuduu
AT ROCA ANIMA MUNDI CAMÍ DELS XOPS - METODO ANCESTRALE - BIODINAMICO - 0,75 L

AT ROCA ANIMA MUNDI CAMÍ DELS XOPS - METODO ANCESTRALE - BIODINAMICO - 0,75 L

Kategori: Vin•Säljare: Perlage
Cami dels Xops är en cuvée av Macabeo och Xarel-lo från två angränsande vingårdar. Druvorna jäses med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar och gamla 225L franska ekfat. Buteljeringen sker innan den primära jäsningen är avslutad (med cirka 20g/L restsocker) enligt den ancestrala metoden. Inga herbicider eller bekämpningsmedel används i vingårdarna. Penedès terroir har något unikt som Agustí Torelló Roca försöker uttrycka för världen. Genom individuella tomter och en djup respekt för jordbruk och vinframställning strävar Agustí efter att avslöja Alt Penedès själ. År 2015 grundade Agustí Anima Mundi med målet att visa den sanna essensen av druvan och området genom noggrann observation av jorden. Förutom Anima Mundi är Agustí chefsvinmakare på familjens vingård AT Roca, specialiserad på mousserande viner enligt champenoise-metoden som reflekterar terroiren i den unga D.O. Classic Penedès, och det nya projektet Sileo, som fokuserar på att uttrycka terroiren i Cornudella i Montsant med viner av Garnacha och Cariñena. Anima Mundi representerar dock Agustís förverkligade dröm utanför de spanska beteckningarna och är hjärtat i detta projekt i ett dolt hörn av familjens vingård och källare, belägen nära det benediktinska klostret från 1000-talet Sant Sebastià dels Gorgs. Vingårdarna ligger i Costers d'Ordal och har extremt kalkrika jordar på grund av påverkan från det närliggande Garraf-massivet. Detta område ligger mellan Sant Sadurní d'Anoia, där vingården för närvarande är belägen, och Vilafranca del Penedès. Ovanför det gamla klostret är landskapet en mosaik av blandade jordar, olika mikroklimat och eroderade dalar skapade av de många vattendragen som rinner västerut från det kalkrika Garraf-massivet till Medelhavet.
kr 274,00

Pris inklusive moms. Fraktkostnader beräknas vid kassan

Produkter köpta på Tuduu kan returneras inom 14 dagar från mottagandet, enligt EU-lagstiftningen. Returen bekostas av köparen och måste koordineras direkt med tillverkaren.

Beskrivning

Cami dels Xops är en cuvée av Macabeo och Xarel-lo från två angränsande vingårdar. Druvorna jäses med inhemska jäststammar i rostfria ståltankar och gamla 225L franska ekfat. Buteljeringen sker innan den primära jäsningen är avslutad (med cirka 20g/L restsocker) enligt den ancestrala metoden. Inga herbicider eller bekämpningsmedel används i vingårdarna. Penedès terroir har något unikt som Agustí Torelló Roca försöker uttrycka för världen. Genom individuella tomter och en djup respekt för jordbruk och vinframställning strävar Agustí efter att avslöja Alt Penedès själ. År 2015 grundade Agustí Anima Mundi med målet att visa den sanna essensen av druvan och området genom noggrann observation av jorden. Förutom Anima Mundi är Agustí chefsvinmakare på familjens vingård AT Roca, specialiserad på mousserande viner enligt champenoise-metoden som reflekterar terroiren i den unga D.O. Classic Penedès, och det nya projektet Sileo, som fokuserar på att uttrycka terroiren i Cornudella i Montsant med viner av Garnacha och Cariñena. Anima Mundi representerar dock Agustís förverkligade dröm utanför de spanska beteckningarna och är hjärtat i detta projekt i ett dolt hörn av familjens vingård och källare, belägen nära det benediktinska klostret från 1000-talet Sant Sebastià dels Gorgs. Vingårdarna ligger i Costers d'Ordal och har extremt kalkrika jordar på grund av påverkan från det närliggande Garraf-massivet. Detta område ligger mellan Sant Sadurní d'Anoia, där vingården för närvarande är belägen, och Vilafranca del Penedès. Ovanför det gamla klostret är landskapet en mosaik av blandade jordar, olika mikroklimat och eroderade dalar skapade av de många vattendragen som rinner västerut från det kalkrika Garraf-massivet till Medelhavet.