Prosciutto Toscano DOP urbenad 8Kg hel

Den urbenade Prosciutto Crudo Toscano är en klassiker inom den italienska traditionen med en oförglömlig smak. Hantverksmässigt tillverkad och tillgänglig i en hel bit på 8 kg, utan ben. Saltningen av den toskanska skinkan görs med torrmetoden, med användning av salt, peppar och naturliga aromer. Därefter sker insmörjningen, som innebär att den blottade delen av köttet täcks med en blandning av ister, vetemjöl eller ris, salt, peppar och naturliga aromer. Mognadsperioden, från saltning till försäljning, av Prosciutto Crudo Toscano DOP får inte vara kortare än 10 månader. För skinkor med en slutvikt mellan 7,5 och 8,5 kg. Prosciutto Toscano DOP Skinkorna som är avsedda för skivning och förpackning måste mogna ytterligare två månader. Skinkorna som anses uppfylla de föreskrivna egenskaperna för DOP, märks med en brännmärkning. Missa inte denna fantastiska urbenade toskanska skinka! Lägg den i din varukorg nu, så levererar vi den inom 48 timmar! ✅Kyltransport 24/48 timmar ✅Skyddad ursprungsbeteckning ✅100% toskansk produkt av hög kvalitet ✅Gratis retur inom 14 dagar ✅Återbetalning garanterad för eventuella defekter ✅Betalning med kreditkort, Paypal eller banköverföring, Amazon Pay, kryptovalutor ✅Frakt till Europa och USA med UPS Utseende och smak av Prosciutto Crudo Vår Prosciutto Toscano kännetecknas av en rundad form, bågformad på toppen, med en vikt som varierar mellan 9 och 11 kg. Färgen på skivan varierar från ljusröd till mörkröd, med lite intramuskulärt fett. Smaken är delikat, med rätt sälta och aromen är karakteristisk, härstammande från mognaden. Att köpa vår toskanska DOP-skinka online är enkelt, klicka bara på Lägg till i varukorgen och fyll i formuläret med leveransuppgifterna. Så skickas din toskanska skinka till den angivna adressen, och du får en av de bästa toskanska charkuterierna online. Frakten av den toskanska skinkan sker inom 24/48 timmar från godkännandet. Bland betalningsmetoderna finns även möjligheten till betalning vid leverans. Toskansk tradition När det gäller charkuteriprodukter är den obestridda kungen definitivt prosciutto crudo. Följande del av denna presentation är hämtad från dokumentationen som finns tillgänglig hos Consorzio del Prosciutto Toscano DOP, där vårt företag har varit medlem sedan dess grundande. "I Toscana har människor, djur, växter en form, ett språk, en känsla, de har färger, glädje att uttrycka. Det är passionen för historia och tradition som styr varje handling, i små och stora saker, och skapelseprocessen i Toscana antar alltid värdet av en "ceremoni". Även i uppfödning, en karakteristisk aktivitet i detta land, finner vi denna passion för ritualer, en demonstration av att framsteg och teknik inte har påverkat det ursprungliga historiska värdet av det som produceras. Den toskanska svinuppfödningen har gamla rötter, både jordbruksmässiga och agrikulturella, och den resulterande produkten har idag behållit de autentiska egenskaperna, smaken och smaken som lyfter den till utmärkta resultat. Den genuina enkelheten som efterfrågas över hela världen för toskansk livsmedelsproduktion, lever även i dess skinkor, som kombinerar de starka smakerna av solen och vindarna i köttets mognad. De typiska aromerna av dess skydd, rika på mastik, myrten, enbär, hemliga ingredienser i producenternas recept. Naturen, klimatet och producenternas passion har lyckats skapa och bevara smaken av den ursprungligen annorlunda toskanska skinkan. " Som 1996 fick den rättmätiga meriten av Skyddad Ursprungsbeteckning (DOP) och medlemmarna i konsortiet har förklarat att produktionsstarten är skyddad sedan september 1997. Skyddad ursprungsbeteckning Naturen, klimatet och producenternas passion har lyckats skapa och bevara smaken av den ursprungligen annorlunda toskanska skinkan. För att skydda den karakteristiska och unika identiteten hos de toskanska svinuppfödnings- och bearbetningsteknikerna, inkluderades Consorzio del Prosciutto Toscano 1990. Vikten av att vara en DOP Produktionen av Prosciutto Toscano med Skyddad Ursprungsbeteckning. Det är möjligt tack vare engagemanget och respekten för den toskanska livsmedelstraditionen hos alla medlemmar i konsortiet. Som stolt har beslutat att följa de exakta reglerna som fastställts av produktionsreglerna. Svin väljs endast om de är födda, uppfödda, gödda och slaktade i Toscana och i de regioner som definieras i specifikationerna, som är en del av D.O.P. Parma och San Daniele. Djuren måste vara minst 9 månader gamla och ha en levande vikt mellan 144 och 176 kg. För att garantera konsumenterna säkerheten av en kvalitativt överlägsen och garanterad produkt, måste djuren ha den outplånliga tatueringen godkänd av uppfödarna och slaktarnas märke. Behandlingen, separerad från färska ben (frysta ben är inte tillåtna), kan endast utföras i regionen Toscana. Saltningen utförs torrt med användning av havssalt, peppar och naturliga aromer typiska för regionen. Den resulterande smaken är den karakteristiska av den redan berömda toskanska skinkan. En delikat smak men skickligt berikad med de oförglömliga aromerna av "Toscana". Kontrollerna av hela produktionen hanteras av en kontrollorganisation som är auktoriserad av Ministeriet för jordbruks- och skogsbrukspolitik. Endast genom att följa denna exakta procedur får de erhållna skinkorna, efter minst ett års åldrande, det slutliga konsortiemärket i eld, som avbildar regionen Toscana. Vår urbenade Prosciutto Toscano är tillgänglig för försäljning online.