Beskrivning
Toma di capra från Alpi Orobie Valtellinesi är en produkt av sällsynt kvalitet, tillverkad med strikt rå getmjölk. Denna ost föds i en unik bergsmiljö, där den rena luften och de orörda betesmarkerna i Alpi Orobie ger mjölken en rik och autentisk smak. Ostmakarna i området, med noggrann omsorg för djurens välbefinnande på betet, förvandlar denna värdefulla mjölk med traditionella verktyg: kopparkärl och träredskap, enligt gammal sed. Denna hantverksprocess bevarar produktens integritet och erbjuder en ost med en omisskännlig getarom, kännetecknad av söta toner som påminner om de mjuka sluttningarna där getterna fritt betar. Toma di capra från Alpi Orobie Valtellinesi är mer än en ost: det är essensen av ett område, innesluten i varje tugga. Perfekt för den som söker en genuin och nischad produkt, kapabel att berätta historier om tradition, natur och hantverksskicklighet.