Varianter
Beskrivning
Blandad Ost med Tryffel är en utsökt ost som kombinerar pastöriserad komjölk och fårmjölk med den intensiva aromen av högkvalitativ tryffel. Den vita skorpan, prydd med tryffelbitar, omsluter en mjuk och krämig massa med elfenbensfärg, ådrad med mörk tryffel. Denna ost erbjuder en raffinerad balans mellan sötman från blandmjölken och den jordiga doften av tryffel, vilket skapar en unik och sofistikerad sensorisk upplevelse, idealisk för att tillföra en touch av elegans till bordet. Mjölk: Blandad pastöriserad komjölk och fårmjölk, med tillsats av tryffel. Organoleptiska Egenskaper Utseende: Vit skorpa, dekorerad med små tryffelbitar. Krämig massa med elfenbensfärg, med välfördelade mörka tryffelådror. Aroma: Intensiv och omslutande, med djupa och jordiga tryffelnoter som harmoniskt smälter samman med ostens mjölkiga doft. Smak: Elegant och komplex, med en perfekt balans mellan mjölkens sötma och tryffelns intensitet, som kvarstår delikat på gommen. Konsistens: Mjuk och krämig, lätt att skära och smälter i munnen, idealisk för att berika olika kulinariska förberedelser. Formens diameter: 13 cm. Rekommenderade Kombineringar Honung: AkaciahonungDen delikata sötman av akaciahonung harmoniserar med tryffelaromen, balanserar ostens komplexitet utan att överväldiga den, för en raffinerad och sammetslen kombination. Pärlor: Pärlor med Vit Balsamvinäger och TryffelPärlorna med vit balsamvinäger och tryffel förstärker ytterligare ostens aromatiska profil, tillför en salt not och en intressant textur som berikar smakupplevelsen. Kompott: Fikonkompott och "Aceto Balsamico di Modena IGP"Den naturliga sötman av fikon, kombinerad med balsamisk syra, kompletterar och förstärker de jordiga och intensiva tryffelnoterna, vilket skapar en komplex och harmonisk kombination. Gelé: Gelé med Vit Balsamvinäger och TryffelDenna gelé erbjuder ett sofistikerat ackompanjemang, där tryffelnoterna integreras perfekt med osten, förstärker tryffelns aromatiska intensitet. Kräm: Kräm med "Aceto Balsamico di Modena IGP" och TryffelDen balsamiska krämen med tryffel berikar ostens krämighet, skapar en intensiv och balanserad aromatisk profil, idealisk för en förhöjd smakupplevelse. Päron: Päronens sötma och saftighet förstärker tryffelns sofistikerade smak och ostens mjukhet, tillför en fruktig och frisk not. Traditionell: Savòr ModeneseMed sin kryddiga och söta smak, ackompanjerar Savòr Modenese perfekt tryffelns komplexitet, tillför djup och berikar ostens smak. Öl: Passar utmärkt med en Belgian Tripel öl, vars komplexitet förstärker tryffelsmaken. Viner: Perfekt med ett aromatiskt och strukturerat vitt vin, som en ekfatslagrad Chardonnay, eller med ett ungt rött vin som en Pinot Noir, som framhäver tryffelns sofistikerade noter. Bröd: Idealisk med vitt bröd eller enkel focaccia, för att hålla tryffelsmaken i förgrunden. Andra Kombineringar: Perfekt på varma crostini, ackompanjerad av stekta karljohansvampar, eller använd för att berika färsk pastarätter, vilket erbjuder en sofistikerad och omslutande touch. Rekommenderad Kniv: En slätbladig kniv för mjuka ostar rekommenderas, för att få rena skivor som behåller den krämiga konsistensen.