Pecorino Fresco Maremmano Il Naturale (SPICCHIO 0.4 KG ca.)

Pecorino Fresco Maremmano "Il Naturale" är en ost som förkroppsligar Maremmas osttradition, tillverkad uteslutande av pastöriserad fårmjölk. Med sin halmgula vita pasta och mjuka, krämiga konsistens utmärker den sig för sin doftande och söta smak, fri från kryddighet, som framhäver de delikata tonerna av fårmjölk. Den är idealisk att avnjuta färsk och passar perfekt med grillade grönsaker och blandat kött, vilket ger en raffinerad och autentisk touch till vardagsrätter. Mjölk: Pastöriserad fårmjölk. Organoleptiska egenskaper Utseende: Cylindrisk form med tunn och slät skorpa, kompakt och homogen pasta av halmgul vit färg. Doft: Frisk och doftande, med mjölkiga toner som påminner om nymjölkad mjölk och örtiga nyanser. Smak: Balanserad och intensiv, framhäver den naturliga sötman av fårmjölk utan att vara kryddig. Konsistens: Mjuk och krämig, delikat och lätt att avnjuta, smälter behagligt i munnen. Formens diameter: 13 cm. Rekommenderade kombinationer Honung: LavendelhonungLavendelhonungen berikar Pecorino med sina blommiga toner, balanserar ostens naturliga sötma med en aromatisk touch. Pärlor: Pärlor med vit dressingPärlorna med vit dressing ger en explosion av friskhet till Pecorino, framhäver dess mjukhet utan att dölja de delikata nyanserna. Kompott: Päronkompott och "Aceto Balsamico di Modena IGP"Den naturliga sötman av päronkompott, kombinerad med den balanserade syran av balsamvinäger, skapar en harmonisk kontrast med de mjölkiga tonerna av Pecorino, framhäver dess friskhet. Gelé: CitrongeleCitrongele ger en citrusaktig och livlig ton, perfekt för att komplettera ostens delikata smak och ge en frisk avslutning i munnen. Kräm: Vit krämDen vita krämen, med sin mjuka och delikata konsistens, passar perfekt med Pecorinos krämighet, framhäver sötman av fårmjölk utan att överväldiga dess naturlighet. Traditionell: Mostarda Fina di CarpiDen senapsrika mostardan berikar Pecorino med en lätt kryddig och söt smak, vilket skapar en spännande och traditionell kombination som påminner om det lokala köket. Purissima: JordgubbspurissimaDen fräscha och fruktiga sötman av jordgubbspurissima erbjuder en raffinerad kombination som lyfter fram de söta nyanserna av Pecorino, tillför en livlig och vårig ton. Öl: En lätt och lite bitter ljus öl, för att ackompanjera ostens delikata toner. Viner: Friskt och lätt vitt vin, som en Vermentino di Maremma eller en Trebbiano, eller ett delikat rosévin. Bröd: Hemlagat bröd eller enkel focaccia. Andra kombinationer: Perfekt i sin renhet eller med grillade grönsaker och blandat kött. Idealisk även för att berika färska sallader, vilket ger en krämig och söt ton. Rekommenderad kniv: Slätbladig kniv för precisa skär som bevarar pastans krämighet.