Sicilya'dan taze datterino domates çok tatlıdır ve yoğun bir tada sahiptir, etinin kıvamı gevrektir, kabuğu çok incedir, içinde az sayıda tohum vardır, parlak kırmızı bir renge sahiptir ve uzun süre dayanır. Mineral tuzları, A vitamini, C vitamini açısından zengindir ve diğer domates çeşitlerine göre daha yüksek bir şeker derecesine sahip olup 12 brix'e ulaşabilir. Soslar, taze salatalar ve baharatlar, konfit datterino domates, tatlı-ekşi veya tavada pişirilmiş domatesler hazırlamak için idealdir. Çiğ olarak, bruschettalar üzerinde parçalar halinde tüketilmek veya lezzet ve mineral tuzu açısından zengin taze salatalar hazırlamak için idealdir.