Baccalà lomo, Gadus Morhua, Kuzeydoğu Atlantik Okyanusu'nda avlanır, İzlanda'da 3 ila 6 ay arasında tuzlanır ve olgunlaştırılır. Olgunlaşma tamamlandıktan sonra, bu baccalà İspanya'daki laboratuvarlara gönderilir ve geleneksel yöntemle el yapımı olarak tuzu alınır. Fileto haline getirildikten sonra, külçe şeklinde hazırlanır, paketlenir ve şeflerin her türlü hazırlık için ideal tuz seviyesine ulaşmış olarak kullanabilmesi için hızlıca dondurulur.
KDV dahil fiyat
Baccalà lomo, Gadus Morhua, Kuzeydoğu Atlantik Okyanusu'nda avlanır, İzlanda'da 3 ila 6 ay arasında tuzlanır ve olgunlaştırılır. Olgunlaşma tamamlandıktan sonra, bu baccalà İspanya'daki laboratuvarlara gönderilir ve geleneksel yöntemle el yapımı olarak tuzu alınır. Fileto haline getirildikten sonra, külçe şeklinde hazırlanır, paketlenir ve şeflerin her türlü hazırlık için ideal tuz seviyesine ulaşmış olarak kullanabilmesi için hızlıca dondurulur.
