Homarus americanus, soğuk su ıstakozu olup Oceano Atlantico Nord orientale'de, Canada'da avlanır. Beyaz eti ve hassas tadı sayesinde dünya çapında şefler tarafından çok beğenilir ve çeşitli şekillerde kullanılabilir. Ürün, Avrupa tesisine hâlâ canlı ulaştığında modern yüksek basınçlı tünellerde kabuğu çıkarılır; bu yöntem etin tüm parçalarını elde etmeyi sağlar ve ıstakoza neredeyse hiç pişirme uygulanmaz. Yarım ıstakozun eti önceden ayrılmıştır; baş kısmı iç organlardan temizlenmiş ve aynı ıstakozun soyulmuş pençesi ile doldurulmuştur. Izgara ve buharda pişirme için idealdir; ayrıca makarna veya pilav ile tek tabak yemeklerde servis edilebilir.
KDV dahil fiyat
Homarus americanus, soğuk su ıstakozu olup Oceano Atlantico Nord orientale'de, Canada'da avlanır. Beyaz eti ve hassas tadı sayesinde dünya çapında şefler tarafından çok beğenilir ve çeşitli şekillerde kullanılabilir. Ürün, Avrupa tesisine hâlâ canlı ulaştığında modern yüksek basınçlı tünellerde kabuğu çıkarılır; bu yöntem etin tüm parçalarını elde etmeyi sağlar ve ıstakoza neredeyse hiç pişirme uygulanmaz. Yarım ıstakozun eti önceden ayrılmıştır; baş kısmı iç organlardan temizlenmiş ve aynı ıstakozun soyulmuş pençesi ile doldurulmuştur. Izgara ve buharda pişirme için idealdir; ayrıca makarna veya pilav ile tek tabak yemeklerde servis edilebilir.
