Ferla'dan Üretilen Sicilian Honey Sicilian Honey of Ferla, Palermo'daki Filicudi Adası'nda, haziran ayında üretilmektedir. Ferla'nın Sicilian Honey'inin zarif ve hafif meyvemsi bir aroması vardır. Tat hafif, meyvemsi ve orta tatlıdır. Ferla'nın Sicilian Honey'inin rengi açık, kehribar tonundadır. Ferla'nın Sicilian Honey'i, yavaş kristalizasyonu nedeniyle çok ince bir yapıdadır. Özellikler: Renk: açık kehribar tonunda. Kristalizasyon: çok ince, yavaş. Koku: zarif, hafif meyvemsi. Tat: hafif, meyvemsi ve orta tatlı. Kullanım: hafif bir bal, yoğun bal sevenler için önerilmez; taze ricotta ile tatmayı öneririz. Ferla nedir? Ferla, Akdeniz maki bitkilerine özgü bir yabani bitkidir ve Sicilia'da oldukça yaygındır. Bilimsel adı Ferula communis L.; bu, sarımsak (birçok kişi tarafından popüler olarak sarımsakotu olarak adlandırılır) ile akraba ancak yenilebilir tohum vermez. Sicilia'nın bazı bölgelerinde, gövdesinden el sanatları (sandalyeler veya küçük masalar) yapılır ve antik çağda geleneksel Siculo arı yetiştirme kutuları (arni) olarak kullanılmaktaydı ve çiçekleri böcekler tarafından özellikle beğenilmektedir. Bu Ferla'nın Sicilian Honey'i, Slow Food Koruma alanında yer alan Kara Sicilian Arı'dan üretilmiştir. Haziran ayında Filicudi Adası'nda doğal yöntemlerle hazırlanmıştır; böylece aromalar, kokular, enzimler ve yeni çıkarılmış balda bulunan antioksidan ve antibakteriyel özelliklerini koruyabilir. Rengi, balın kristalize olması durumunda açık kehribar renginden, çok yavaş ve kremsi bir yapıda sarımsı bir renge döner. Koku zarif ve olgun meyve notalarını akla getirir; damakta ise iyi bir tatlı-ekşi dengesi ile meyve tadı kendini tekrar eder. Eşleşmeler: Ferla'nın Sicilian Honey'i hafif, meyvemsi bir tada sahip ve orta tatlıdır; taze peynirlerle mükemmel uyum içerisindedir. İyi bir seçim olarak az olgunlaşmış bir peynir ile denemeksizin geçmemelisiniz. Carlo Amodeo balı santrifüj kuvveti ile çıkarılır, hiçbir termal işleme tabi tutulmaz ve nektar işlenmemiş kovanlardan çıkar; böylece çok lezzetli olmalarının yanı sıra doğal özelliklerini de korumaktadır.
KDV dahil fiyat
Ferla'dan Üretilen Sicilian Honey Sicilian Honey of Ferla, Palermo'daki Filicudi Adası'nda, haziran ayında üretilmektedir. Ferla'nın Sicilian Honey'inin zarif ve hafif meyvemsi bir aroması vardır. Tat hafif, meyvemsi ve orta tatlıdır. Ferla'nın Sicilian Honey'inin rengi açık, kehribar tonundadır. Ferla'nın Sicilian Honey'i, yavaş kristalizasyonu nedeniyle çok ince bir yapıdadır. Özellikler: Renk: açık kehribar tonunda. Kristalizasyon: çok ince, yavaş. Koku: zarif, hafif meyvemsi. Tat: hafif, meyvemsi ve orta tatlı. Kullanım: hafif bir bal, yoğun bal sevenler için önerilmez; taze ricotta ile tatmayı öneririz. Ferla nedir? Ferla, Akdeniz maki bitkilerine özgü bir yabani bitkidir ve Sicilia'da oldukça yaygındır. Bilimsel adı Ferula communis L.; bu, sarımsak (birçok kişi tarafından popüler olarak sarımsakotu olarak adlandırılır) ile akraba ancak yenilebilir tohum vermez. Sicilia'nın bazı bölgelerinde, gövdesinden el sanatları (sandalyeler veya küçük masalar) yapılır ve antik çağda geleneksel Siculo arı yetiştirme kutuları (arni) olarak kullanılmaktaydı ve çiçekleri böcekler tarafından özellikle beğenilmektedir. Bu Ferla'nın Sicilian Honey'i, Slow Food Koruma alanında yer alan Kara Sicilian Arı'dan üretilmiştir. Haziran ayında Filicudi Adası'nda doğal yöntemlerle hazırlanmıştır; böylece aromalar, kokular, enzimler ve yeni çıkarılmış balda bulunan antioksidan ve antibakteriyel özelliklerini koruyabilir. Rengi, balın kristalize olması durumunda açık kehribar renginden, çok yavaş ve kremsi bir yapıda sarımsı bir renge döner. Koku zarif ve olgun meyve notalarını akla getirir; damakta ise iyi bir tatlı-ekşi dengesi ile meyve tadı kendini tekrar eder. Eşleşmeler: Ferla'nın Sicilian Honey'i hafif, meyvemsi bir tada sahip ve orta tatlıdır; taze peynirlerle mükemmel uyum içerisindedir. İyi bir seçim olarak az olgunlaşmış bir peynir ile denemeksizin geçmemelisiniz. Carlo Amodeo balı santrifüj kuvveti ile çıkarılır, hiçbir termal işleme tabi tutulmaz ve nektar işlenmemiş kovanlardan çıkar; böylece çok lezzetli olmalarının yanı sıra doğal özelliklerini de korumaktadır.
| Enerji (kcal) | 320 |
| Karbonhidrat (g) | 82 |
| şekerler (g) | 82 |
| Protein (g) | 0,2 |
