Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, bütün organik Perciasacchi buğday unu, tam tahıl hamur işlerinin hazırlanmasına uygundur. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, hoş bir aromaya sahip yumuşak bir un türüdür. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio’yu seçmek, çevreye saygılı ve Siclilian bölgesi için değer yaratan organik bir ürünü tercih etmek anlamına gelir. Bu unu satın alarak yerel tarımı destekleyecek ve Sicilya’nın mutfak geleneklerini korumuş olacaksınız. Antik Perciasacchi buğdayının irmiği taş değirmenlerde öğütülerek buğdayın vitamin, iz element ve tahıl özü gibi tüm besin değerinin korunmasını sağlar. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, antik köklere sahip tipik bir Sicilya buğdayıdır ve khorasan’a benzer; adı, saklandığı jüt çuvallarını delip geçen sivri şekilinden gelmektedir. Genetik manipülasyona uğramadığından, buğdayın en zayıf türdeki düşük gluten içeriği gibi ana karakteristiklerini korumaktadır. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, hem ekmek yapımı hem de makarna yapımı için idealdir; bu sayede otantik ve benzersiz bir tat ile ekmek, makarna, tatlılar ve diğer lezzetler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, diğer daha az rafine unlarla karıştırılmaya da uygundur, böylece favori tariflerinizi hazırlamada farklı seçenekler sunar. Taş ve teknoloji, yenilik ve öncülük, Sicilya’nın antik tahıllarını kurtarma faaliyetleri, un, irmik ve mükemmel unların üretiminde rehberlik eden prensiplerdir. Un ustası Filippo Drago, taş değirmende, özü korunmuş, organik ve biyodinamik tarım yapılan, antik Sicilya buğdaylarından elde edilen tam unlar üretmektedir. Buğday, basınç ve sürtünme ile öğütülür, böylece buğdayın özsularını elde ediyoruz. Taş değirmenlerde en hassas işlem, buğdayın türüne ve öğütme şekline bağlı olarak, dişlerin boyutunu, şeklini ve sayısını oluşturan ‘rabbigliatura’ veya girintili çentikleme işlemdir. Rabbigliatura’nın işlevi, tahılları daha iyi kırmak, çalışma yüzeyinin sürtünmesini azaltmak ve aşırı ısınmayı önlemektir. Bu işlem, değirmencinin sahip olduğu deneyim ve işlediği hammaddenin bilgisiyle bir araya getirilen pek çok başka önlemlerle birlikte, unlarımızın mükemmelliğine ve benzersizliğine katkıda bulunur. Antik taş değirmenler için hizmet veren modern optik seçme ve temizleme sistemleri, her buğday çeşidinin kendine özgü kokularını ve tatlarını korumasına yardımcı olur.
KDV dahil fiyat
Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, bütün organik Perciasacchi buğday unu, tam tahıl hamur işlerinin hazırlanmasına uygundur. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, hoş bir aromaya sahip yumuşak bir un türüdür. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio’yu seçmek, çevreye saygılı ve Siclilian bölgesi için değer yaratan organik bir ürünü tercih etmek anlamına gelir. Bu unu satın alarak yerel tarımı destekleyecek ve Sicilya’nın mutfak geleneklerini korumuş olacaksınız. Antik Perciasacchi buğdayının irmiği taş değirmenlerde öğütülerek buğdayın vitamin, iz element ve tahıl özü gibi tüm besin değerinin korunmasını sağlar. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, antik köklere sahip tipik bir Sicilya buğdayıdır ve khorasan’a benzer; adı, saklandığı jüt çuvallarını delip geçen sivri şekilinden gelmektedir. Genetik manipülasyona uğramadığından, buğdayın en zayıf türdeki düşük gluten içeriği gibi ana karakteristiklerini korumaktadır. Sicily Unleavened Flour Perciasacchi Bio, hem ekmek yapımı hem de makarna yapımı için idealdir; bu sayede otantik ve benzersiz bir tat ile ekmek, makarna, tatlılar ve diğer lezzetler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, diğer daha az rafine unlarla karıştırılmaya da uygundur, böylece favori tariflerinizi hazırlamada farklı seçenekler sunar. Taş ve teknoloji, yenilik ve öncülük, Sicilya’nın antik tahıllarını kurtarma faaliyetleri, un, irmik ve mükemmel unların üretiminde rehberlik eden prensiplerdir. Un ustası Filippo Drago, taş değirmende, özü korunmuş, organik ve biyodinamik tarım yapılan, antik Sicilya buğdaylarından elde edilen tam unlar üretmektedir. Buğday, basınç ve sürtünme ile öğütülür, böylece buğdayın özsularını elde ediyoruz. Taş değirmenlerde en hassas işlem, buğdayın türüne ve öğütme şekline bağlı olarak, dişlerin boyutunu, şeklini ve sayısını oluşturan ‘rabbigliatura’ veya girintili çentikleme işlemdir. Rabbigliatura’nın işlevi, tahılları daha iyi kırmak, çalışma yüzeyinin sürtünmesini azaltmak ve aşırı ısınmayı önlemektir. Bu işlem, değirmencinin sahip olduğu deneyim ve işlediği hammaddenin bilgisiyle bir araya getirilen pek çok başka önlemlerle birlikte, unlarımızın mükemmelliğine ve benzersizliğine katkıda bulunur. Antik taş değirmenler için hizmet veren modern optik seçme ve temizleme sistemleri, her buğday çeşidinin kendine özgü kokularını ve tatlarını korumasına yardımcı olur.
