Zincir Balığı Zeytinyağında, tamamen el işçiliği ile büyük bir özenle, en eski geleneklere uygun olarak işlenmiştir, sadece bir tutam deniz tuzu içerir. Zeytinyağında Zincir Balığı, yerel ince zeytinyağında konservelenmiş olup, lezzetini artırır. Zeytinyağında Zincir Balığı, en iyi kalitedeki zincir balığı olarak, etli, sıkı ama özellikle çok lezzetlidir! Zeytinyağında Zincir Balığı, yalnızca Akdeniz zincir balığı kullanılarak zanaatkarlar tarafından üretilir ve el ile işlenir. Zeytinyağında Zincir Balığı, Omega-3 esansiyel yağ asitleri açısından çok zengindir, kesinlikle koruyucu içermez. Zeytinyağında Balık, soğuk ikinci yemek olarak, salatalar, haşlanmış patatesle veya makarna gibi yemekleri baharatlamak için mükemmeldir. Zeytinyağında Balık gitgide nadir ve lezzetli hale geliyor, Thunnus Thynnus türüne aittir ve Akdeniz’de yaşar. Yoğun pembe renkli et, iyi bir doku ve lezzetli bir tat ile karakterizedir. Avlandıktan sonra, Zeytinyağında Balık, parçaların seçilmesinden temizliğe, "haşlama" pişirmeden ambalajlamaya kadar tüm işleme sürecinin gerçekleştirildiği tesisimizde taze olarak işlenir; bu, antik zanaat geleneğine tam saygı ile gerçekleşir. Domuz gibi, balığın "hiçbir şeyinin atılmadığını" biliyor muydun? İşte böyle: balığın her şeyi kullanılır. Yumurtalık tuzlanır, bazen tuzlu su enjekte edilerek, sıkıştırılır, masaj yapılır ve bir süre güneş ve rüzgarda kurutulur ve gölgede iyi havalandırılmış yerlerde olgunlaştırıldığında, bottarga olur. Erkek tohumu tuz ve karabiberle kurutulur ve vakumlu poşete konur. İç organlar işlenerek iştah açıcı hâle gelir. Mide tuzlanır ve çorbalarda tüketilir. Kurutulmuş fileto mosciame veya bresaola haline gelir ve jambon gibi dilimlenir. Kurutulmuş kalp, güçlü bir lezzete sahip olup, hevesliler için bir lezzettir. Ayrıca, cetvelle ölçülen, ince ve çiğ ya da fırında yenilebilen yağlı ventreska da vardır; tarantello, fileto ile ventreska arasında, daha az yağlı ve bizim için daha hoş olan ettir; buzzonaglia veya busonaglia, oldukça koyu ve kanlı bir müskül olup, bu nedenle daha az değerlidir; ayrıca, omuriliği temizlerken elde edilen et, kuyruk ve başın baharatlandığı ve salam olarak dönüştürüldüğü yerdir. Tür: Zeytinyağında Zincir Balığı, KIRMIZI balık ve zeytinyağı. %100 el yapımı işleme, el ile yapılmış, kesinlikle KORUYUCU İÇERMEZ. Doğal koruyucu: Deniz Tuzu. Renk: Koyu et. Saklama Talimatları: Serin ve kuru bir yerde, ısı kaynaklarından uzakta saklanmalıdır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 4 gün içinde tüketilmelidir. Saklama: Üretim tarihinden itibaren 4 yıl, açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 3 gün içinde tüketilmelidir. %100 Sürdürülebilir Avlanma.
KDV dahil fiyat
Zincir Balığı Zeytinyağında, tamamen el işçiliği ile büyük bir özenle, en eski geleneklere uygun olarak işlenmiştir, sadece bir tutam deniz tuzu içerir. Zeytinyağında Zincir Balığı, yerel ince zeytinyağında konservelenmiş olup, lezzetini artırır. Zeytinyağında Zincir Balığı, en iyi kalitedeki zincir balığı olarak, etli, sıkı ama özellikle çok lezzetlidir! Zeytinyağında Zincir Balığı, yalnızca Akdeniz zincir balığı kullanılarak zanaatkarlar tarafından üretilir ve el ile işlenir. Zeytinyağında Zincir Balığı, Omega-3 esansiyel yağ asitleri açısından çok zengindir, kesinlikle koruyucu içermez. Zeytinyağında Balık, soğuk ikinci yemek olarak, salatalar, haşlanmış patatesle veya makarna gibi yemekleri baharatlamak için mükemmeldir. Zeytinyağında Balık gitgide nadir ve lezzetli hale geliyor, Thunnus Thynnus türüne aittir ve Akdeniz’de yaşar. Yoğun pembe renkli et, iyi bir doku ve lezzetli bir tat ile karakterizedir. Avlandıktan sonra, Zeytinyağında Balık, parçaların seçilmesinden temizliğe, "haşlama" pişirmeden ambalajlamaya kadar tüm işleme sürecinin gerçekleştirildiği tesisimizde taze olarak işlenir; bu, antik zanaat geleneğine tam saygı ile gerçekleşir. Domuz gibi, balığın "hiçbir şeyinin atılmadığını" biliyor muydun? İşte böyle: balığın her şeyi kullanılır. Yumurtalık tuzlanır, bazen tuzlu su enjekte edilerek, sıkıştırılır, masaj yapılır ve bir süre güneş ve rüzgarda kurutulur ve gölgede iyi havalandırılmış yerlerde olgunlaştırıldığında, bottarga olur. Erkek tohumu tuz ve karabiberle kurutulur ve vakumlu poşete konur. İç organlar işlenerek iştah açıcı hâle gelir. Mide tuzlanır ve çorbalarda tüketilir. Kurutulmuş fileto mosciame veya bresaola haline gelir ve jambon gibi dilimlenir. Kurutulmuş kalp, güçlü bir lezzete sahip olup, hevesliler için bir lezzettir. Ayrıca, cetvelle ölçülen, ince ve çiğ ya da fırında yenilebilen yağlı ventreska da vardır; tarantello, fileto ile ventreska arasında, daha az yağlı ve bizim için daha hoş olan ettir; buzzonaglia veya busonaglia, oldukça koyu ve kanlı bir müskül olup, bu nedenle daha az değerlidir; ayrıca, omuriliği temizlerken elde edilen et, kuyruk ve başın baharatlandığı ve salam olarak dönüştürüldüğü yerdir. Tür: Zeytinyağında Zincir Balığı, KIRMIZI balık ve zeytinyağı. %100 el yapımı işleme, el ile yapılmış, kesinlikle KORUYUCU İÇERMEZ. Doğal koruyucu: Deniz Tuzu. Renk: Koyu et. Saklama Talimatları: Serin ve kuru bir yerde, ısı kaynaklarından uzakta saklanmalıdır. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 4 gün içinde tüketilmelidir. Saklama: Üretim tarihinden itibaren 4 yıl, açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalı ve 3 gün içinde tüketilmelidir. %100 Sürdürülebilir Avlanma.
| Enerji (kcal) | 252 |
| Yağlar (g) | 16,2 |
| doymuş yağ (g) | 2,7 |
| Protein (g) | 26,5 |
| İndirim (g) | 1,2 |
