Zargana Zeytinyağında Zargana Zeytinyağında, el yapımı olarak üretilir, elle işlenir! Zargana, özel balıklar kategorisine giren bir balıktır ve Akdeniz'de, Pasifik Okyanusu'nda Hindistan yakınlarında ve Atlantik'te bulunur. Zargana Zeytinyağında, mavi balıklara aittir ve protein, vitaminler ve mineraller (iyot ve vitamin D) ile Omega 3 bakımından zengindir. Avokado ile birlikte harika bir şekilde servis edilir ve limon suyu ile tatlandırılır. Campisi, Zargana Zeytinyağında'nın üreticisi, şunları söylüyor: "Amacımız, sürekli olarak topraklarımızın tarihini yapan ürünleri araştırmaktır. Ünlü Garum Excellens'i piyasaya sürdük, M.S. 5. yüzyılda antik Romalılar tarafından kullanılan taze balık ve yerel baharatlardan yapılan bir sos ve geleneksel mutfak meraklıları tarafından çok aranan bir üründür." Zargana Zeytinyağında, beyaz eti kolay sindirilebilen ve düşük yağlı olan değerli bir balıktır; tüketimi hipokalorik bir diyet için önerilir ve sindirim rahatsızlığı olanlar için uygundur. Potasyum ve fosfor gibi mineraller içerir: Potasyum, kan basıncını normalde tutmaya yardımcı olur ve tekrarlayan böbrek taşı riskini azaltabilir, yaşlanmayla birlikte kemik dokusunun kaybı riskini düşürebilir; fosfor, kemikler ve dişler için önemlidir. Ayrıca, Zargana Zeytinyağında, kardiyovasküler sağlık için önemli olan omega 3 yağ asitleri kaynağıdır. Görme, kemiklerin gelişimi ve güçlendirilmesi ile dişlerin büyümesi için temel olan vitamin A'yı da içerir. D vitamini varlığı, kemiklerin kalsifikasyonu ve kanda kalsiyum ve fosfor düzeylerinin normalde korunması için önemlidir. Zargana Zeytinyağında, protein, mineraller (fosfor, potasyum), omega 3 yağ asitleri ve vitamin A ve vitamin D kaynağıdır. Özellikle, 100 gram Zargana şunları içerir: Enerji Kcal-Kj: 211-882 | Protein: 27,35 | Karbonhidrat: 0, şekerler: 0 | Yağ: 11,29, doymuş yağ asitleri: 1,81 | Tuz: 0,3. Zargana Zeytinyağında, çok yönlü bir üründür; soğuk ikinci bir yemek olarak, salatalar, haşlanmış patatesler vb. ile sunabilirsiniz. Bir şey kesindir: deniz tadını ve denizlerimizin en değerli balıklarından birinin eşsiz tazeliğini tadacaksınız! Tarif: Akdeniz Zarganası. Yağı, sarımsak ve maydanozu yeni kızartmaya başlayın. Hemen cherry domatesler, kapari ve zeytin ekleyin ve 5 dakika pişirin. Zargana Zeytinyağında'yı küçük parçalara kesin ve baharatla karıştırarak, şarap ile nemlendirip buharlaştırın. 15 dakika sonra yemek hazır. Kapatmadan önce, istediğiniz kadar acı biber ekleyin! Afiyet olsun!