Aglianico Castel Del Monte Doc Bocca Di Lupo
Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, İtalya'nın güneyindeki Puglia bölgesinde üretilen yüksek kaliteli bir kırmızı şaraptır. Referans bölge, ılıman kışlar ve sıcak, kuru yazlarla karakterize edilen Akdeniz iklimine sahip Castel del Monte bölgesidir ve bu, üzüm yetiştiriciliği için idealdir. Bu şarabın geldiği bağ, Barletta-Andria-Trani iline bağlı Minervino Murge belediyesinde bulunan Bocca di Lupo'dur. Bu bağ, güneydoğuya bakan ve deniz seviyesinden yaklaşık 250 metre yükseklikte kireçtaşı bir zemine yayılmıştır. Burada yetiştirilen Aglianico üzümleri, telli terbiye sistemiyle yetiştirilir ve spur cordon budama yöntemiyle budanır. Aglianico, güney İtalya'ya özgü bir üzüm çeşididir ve büyük yapılı ve uzun ömürlü şaraplar üretme kapasitesiyle bilinir. Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo için üzümler, genellikle Ekim sonu ile Kasım başı arasında, mükemmel olgunluğa ulaştıklarında elle toplanır. Üretim süreci, kontrollü sıcaklıkta çelik tanklarda alkol fermantasyonu ve ardından yaklaşık 15-20 gün boyunca kabuklarla maserasyonu içerir. Daha sonra, şarap yine çelik tanklarda malolaktik fermantasyona tabi tutulur. Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo'nun olgunlaşması, yaklaşık 12 ay boyunca Fransız meşe bariklerinde gerçekleşir ve ticarete sunulmadan önce en az 24 ay boyunca şişede ek bir olgunlaşma dönemi izler. Sonuç, olgun kırmızı meyvelerden baharatlara, çikolata ve tütün notalarına kadar uzanan aromatik bir buket ile büyük yapılı ve karmaşık bir şaraptır. Gastronomik eşleşmeler açısından, Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, kırmızı et yemekleri, av eti, olgun peynirler ve orecchiette con le braciole gibi Puglia geleneksel yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Eşleşmeler: Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, zengin ve lezzetli yemeklerle mükemmel uyum sağlayan yapılı ve karmaşık bir kırmızı şaraptır. İdeal bir ilk eşleşme, yaban domuzu ragulu bir makarna yemeği olabilir. Yaban domuzunun yoğun ve vahşi tadı, Aglianico'nun yapısı ve karmaşıklığı ile birleşerek her ikisini de öne çıkaran bir tat dengesi yaratır. Bu şarapla iyi eşleşen ikinci bir yemek, aromatik otlarla marine edilmiş bir dana rosto olabilir. Kırmızı et ve aromatik otlar, şarabın kırmızı meyve ve baharat notalarıyla mükemmel bir uyum sağlar, damakta lezzetli bir tat birleşimi yaratır. Peynirler açısından, Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, pecorino veya parmesan gibi olgun peynirlerle harika bir uyum sağlar. Bu peynirlerin belirgin ve tuzlu tadı, şarabın tatlılığıyla tezat oluşturarak damakta gerçek bir zevk olan bir tat dengesi yaratır. Son olarak, biraz daha cesur bir eşleşme için, bu şarabı ızgara porcini mantarlarıyla deneyebilirsiniz. Mantarlar, topraksı ve yoğun tatlarıyla, Aglianico'nun toprak ve kırmızı meyve notalarıyla mükemmel bir uyum sağlar, tatların gerçek bir zaferini yaratan bir eşleşme oluşturur. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol derecesi: 14.5% Yıl: 2020 Menşe: Castel del Monte DOC
KDV dahil fiyat
14 gün içinde iade edilebilir.
Ürün, tam geri ödeme almak için teslimattan itibaren 14 gün içinde orijinal koşullarda iade edilebilir. Tam iade politikasını görmek için buraya tıklayın.
Açıklama
Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, İtalya'nın güneyindeki Puglia bölgesinde üretilen yüksek kaliteli bir kırmızı şaraptır. Referans bölge, ılıman kışlar ve sıcak, kuru yazlarla karakterize edilen Akdeniz iklimine sahip Castel del Monte bölgesidir ve bu, üzüm yetiştiriciliği için idealdir. Bu şarabın geldiği bağ, Barletta-Andria-Trani iline bağlı Minervino Murge belediyesinde bulunan Bocca di Lupo'dur. Bu bağ, güneydoğuya bakan ve deniz seviyesinden yaklaşık 250 metre yükseklikte kireçtaşı bir zemine yayılmıştır. Burada yetiştirilen Aglianico üzümleri, telli terbiye sistemiyle yetiştirilir ve spur cordon budama yöntemiyle budanır. Aglianico, güney İtalya'ya özgü bir üzüm çeşididir ve büyük yapılı ve uzun ömürlü şaraplar üretme kapasitesiyle bilinir. Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo için üzümler, genellikle Ekim sonu ile Kasım başı arasında, mükemmel olgunluğa ulaştıklarında elle toplanır. Üretim süreci, kontrollü sıcaklıkta çelik tanklarda alkol fermantasyonu ve ardından yaklaşık 15-20 gün boyunca kabuklarla maserasyonu içerir. Daha sonra, şarap yine çelik tanklarda malolaktik fermantasyona tabi tutulur. Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo'nun olgunlaşması, yaklaşık 12 ay boyunca Fransız meşe bariklerinde gerçekleşir ve ticarete sunulmadan önce en az 24 ay boyunca şişede ek bir olgunlaşma dönemi izler. Sonuç, olgun kırmızı meyvelerden baharatlara, çikolata ve tütün notalarına kadar uzanan aromatik bir buket ile büyük yapılı ve karmaşık bir şaraptır. Gastronomik eşleşmeler açısından, Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, kırmızı et yemekleri, av eti, olgun peynirler ve orecchiette con le braciole gibi Puglia geleneksel yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Eşleşmeler: Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, zengin ve lezzetli yemeklerle mükemmel uyum sağlayan yapılı ve karmaşık bir kırmızı şaraptır. İdeal bir ilk eşleşme, yaban domuzu ragulu bir makarna yemeği olabilir. Yaban domuzunun yoğun ve vahşi tadı, Aglianico'nun yapısı ve karmaşıklığı ile birleşerek her ikisini de öne çıkaran bir tat dengesi yaratır. Bu şarapla iyi eşleşen ikinci bir yemek, aromatik otlarla marine edilmiş bir dana rosto olabilir. Kırmızı et ve aromatik otlar, şarabın kırmızı meyve ve baharat notalarıyla mükemmel bir uyum sağlar, damakta lezzetli bir tat birleşimi yaratır. Peynirler açısından, Aglianico Castel del Monte DOC Bocca di Lupo, pecorino veya parmesan gibi olgun peynirlerle harika bir uyum sağlar. Bu peynirlerin belirgin ve tuzlu tadı, şarabın tatlılığıyla tezat oluşturarak damakta gerçek bir zevk olan bir tat dengesi yaratır. Son olarak, biraz daha cesur bir eşleşme için, bu şarabı ızgara porcini mantarlarıyla deneyebilirsiniz. Mantarlar, topraksı ve yoğun tatlarıyla, Aglianico'nun toprak ve kırmızı meyve notalarıyla mükemmel bir uyum sağlar, tatların gerçek bir zaferini yaratan bir eşleşme oluşturur. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol derecesi: 14.5% Yıl: 2020 Menşe: Castel del Monte DOC