Lazio'nun daha pastoral bölgelerinde doğar, nüfusun ihtiyaçları için, coppiette büyük yollar boyunca atıştırmalık olarak kullanılmıştır, hem pazarlara ulaşmak hem de hayvancılık için. Ziyaretçiler için enerji dolu bir referans noktası haline geldi. Zamanla, hazırlıkları için kullanılabilecek başka etler de yayıldı, bunlar arasında en çok öne çıkan, sonra coppiette olarak adlandırılan kurutulmuş domuz eti oldu. Eşleşmeler: Ateşli domuz coppiette için mükemmel bir eşleşme, roka, cherry domates ve parmesan dilimleri ile yapılan bir salatadır. Bu yemek, coppiette'nin lezzetini vurgulamak için mükemmel bir yoldur, rokanın tazeliği ve cherry domateslerin asidik tadı sayesinde. Parmesan da ayrıca ekstra bir tat notası ekler. Saklama: Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın.