Calabria Siyah Domuz Capocollo-80 g

<p><strong>Calabria Siyah Domuz Capocollo</strong>, Calabria'da nadir bulunan ve olağanüstü bir üründür, değerli <strong>Calabria Siyah Domuzu veya Nero Calabrese</strong> etlerinin işlenmesiyle üretilir. Bu ırk, serbest dolaşımda yetiştirilir ve çok verimli olmadığı gibi <strong>Nero Calabrese</strong> de hızlı büyüyen bir domuz değildir, bu nedenle yoğun yetiştiricilik için kârlı değildir ve bu yüzden yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır. <strong>Calabria Siyah Domuzu</strong>, yüksek kaliteli salam üretimi için mükemmel özelliklere sahiptir, çünkü yağı, açık havada yetiştirilen siyah domuzların etinde omega-3 ve omega-6 serisi tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından çok daha yüksek oranda bulunduğundan, bazı uzmanlar tarafından dört ayaklı zeytinyağı olarak tanımlanır. Ürünün sağlığına yansıyan bu kalitenin yanı sıra, <strong>Calabria Siyah Domuz Capocollo</strong> da çok lezzetlidir, çünkü bu özel yağ tadı özellikle tatlı ve benzersiz kılar. Domuzun boyun kısmından elde edilir, sadece geleneksel yöntemlerle işlenir, elle tuzlanır ve kamış çubukları ile veya çubuksuz bağlanır.</span></p> Eşleştirmeler: Calabria Siyah Domuz Capocollo, Barbera veya Pinot Nero ile birlikte aperitif olarak mükemmel bir lezzetli salamdır. Saklama: serin ve kuru bir yerde saklayın. Olgunlaşma: 23