Dikkat
Cetara Delfino Battista Hamsi Sosu 100mL
Cetara Delfino Battista Hamsi Sosu, antik Roma'nın yoğun ve kremamsı balık sosu Garum'un bir türevidir. Cetara Delfino Battista Hamsi Sosu, hamsi veya ançüezlerin damıtılmasıyla elde edilir ve oldukça basit ama zahmetli bir işleme süreciyle üretilir. Hamsiler, Lampara adı verilen eski bir yöntemle Salerno Körfezi'nde avlanır ve hemen temizlenip terzigni adı verilen meşe kaplarda tuzlanır (çünkü bir fıçının üçte biri hacmindedirler). Terzigni kaplarında hamsiler, tuzla katmanlar halinde yerleştirilir ve üstüne belirli bir baskı uygulayan ahşap bir disk konur, bu da yaklaşık 5 ay süren süzme sürecini destekler.
KDV dahil fiyat
14 gün içinde iade edilebilir.
Ürün, tam geri ödeme almak için teslimattan itibaren 14 gün içinde orijinal koşullarda iade edilebilir. Tam iade politikasını görmek için buraya tıklayın.
Açıklama
Cetara Delfino Battista Hamsi Sosu, antik Roma'nın yoğun ve kremamsı balık sosu Garum'un bir türevidir. Cetara Delfino Battista Hamsi Sosu, hamsi veya ançüezlerin damıtılmasıyla elde edilir ve oldukça basit ama zahmetli bir işleme süreciyle üretilir. Hamsiler, Lampara adı verilen eski bir yöntemle Salerno Körfezi'nde avlanır ve hemen temizlenip terzigni adı verilen meşe kaplarda tuzlanır (çünkü bir fıçının üçte biri hacmindedirler). Terzigni kaplarında hamsiler, tuzla katmanlar halinde yerleştirilir ve üstüne belirli bir baskı uygulayan ahşap bir disk konur, bu da yaklaşık 5 ay süren süzme sürecini destekler.