Luganega, domuz etinin yağ ve baharatlarla yoğrulmasıyla elde edilen taze bir sosis türüdür. Luganega, özellikle Lombardia olmak üzere İtalya'nın kuzey bölgelerine özgü bir taze sosis olup, risotto yapımında veya sadece ızgarada pişirilerek sıkça kullanılır. Mazza kasabı, etin kesim için elde edildiği en iyi hayvanları titizlikle seçer. Ürün taze ve vakumlu olarak gönderilir. Eşleştirmeler: Izgarada, sulu yemeklerde veya risotto hazırlığında pişirmek için mükemmel bir üründür. Olgunlaşma: 25