Gewürztraminer Bottega Vinai, Trentino'nun özünü yansıtan bir şaraptır; bu bölge, Alpler ve Akdeniz iklimi ile karakterize edilir ve mineraller açısından zengin topraklara sahiptir. Bu şarabın üzümlerinin geldiği bağlar, deniz seviyesinden 300 ila 500 metre yükseklikte, gündüz ve gece arasındaki sıcaklık farklarının karmaşık ve yoğun aromaların gelişimini teşvik ettiği tepelerde bulunur. Asmalar, şarabın mineralliğini ve yapısını artıran, ağırlıklı olarak kireçtaşı ve killi topraklarda yetişir. Gewürztraminer üzüm çeşidi, tropikal meyve, baharatlar ve gül yaprakları notalarını içeren belirgin aromatik özellikleriyle bilinir. Gewürztraminer Bottega Vinai'nin üretim süreci, üzümlerin ayırt edici niteliklerini korumak ve değerlendirmek için özenle yürütülür. Elle yapılan hasattan sonra, üzümler, çiçek suyunu çıkarmak için yumuşak bir şekilde preslenir ve ardından paslanmaz çelik tanklarda kontrollü sıcaklıkta fermente edilir. Bu süreç, şarabın çeşitsel kokularını ve tazeliğini korumasını sağlar. Olgunlaşma, şarabın aromatik saflığını ve canlılığını korumak için birkaç ay boyunca çelikte gerçekleşir, ahşabın etkisi olmadan. Sonuç, baharatlı yemekler, küflü peynirler ve egzotik mutfaklarla mükemmel uyum sağlayan zarif ve aromatik bir Gewürztraminer'dir. Eşleştirmeler: Gewurztraminer Bottega Vinai, aromatik karakteri ve yapısıyla çeşitli yemeklerle iyi eşleşir. Klasik bir eşleştirme, tatlılık ve baharatlar arasında bir denge sunan yemekler, örneğin köri tavuk veya pad thai ile Asya mutfağıdır. Balık bazlı yemekler de bu şarapla mükemmel bir şekilde eşleşir; hafif baharatlı bir sosla tütsülenmiş somon veya ızgara karides düşünebilirsiniz. İtalyan mutfağı ile bir eşleştirme için, Gewurztraminer'in karmaşıklığını iyi dengeleyen olgun veya küflü peynirleri düşünün. Hafif bir trüf notası ile mantarlı risotto, şarabın özelliklerini vurgulayarak zengin ve tatmin edici bir tat deneyimi sunabilir. Son olarak, ilginç bir eşleştirme, şarabın aromatik profilini tamamlayan ve tatların uyumunu yaratan portakal soslu ördek göğsü gibi beyaz et bazlı yemeklerle olabilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol derecesi: 12.5% Yıl: 2023 Menşe: Trentino DOC
