Gewürztraminer Engel Alsace, Fransa'nın kuzeydoğusunda yer alan Alsace bölgesinde üretilen aromatik bir beyaz şaraptır. Bu şarap bölgesi, kıtasal etkiyi Vosges Dağları'nın korumasıyla birleştiren benzersiz iklim koşullarıyla ünlüdür. Bağlar, genellikle kireçtaşı ve kil açısından zengin, çeşitli topraklar üzerinde yer alır ve bu da şaraba karmaşıklık ve yapı kazandırır. Yoğun kokusu ve baharatlı notalarıyla bilinen Gewürztraminer üzümleri, bu ortamda gelişir ve liçi, gül yaprakları ve tatlı baharatların belirgin aromatik profillerini geliştirir. Gewürztraminer Engel Alsace'nin üretim süreci, meyvenin kalitesini ve bütünlüğünü korumak için üzümlerin elle toplanmasını içerir. Hassas preslemenin ardından, şıra, çeşit aromalarını artırmak için kontrollü sıcaklıkta fermente edilir. Olgunlaşma genellikle şarabın tazeliğini ve saflığını korumak için paslanmaz çelik tanklarda gerçekleşir, ancak bazı üreticiler karmaşıklık katmak için kısa bir süre ahşap fıçılarda bekletmeyi tercih edebilir. Sonuç, üzümlerin doğal tatlılığını dengeleyen canlı bir asiditeye sahip, dolgun gövdeli ve kadifemsi dokulu bir şaraptır ve baharatlı yemekler veya mavi peynirlerle eşleştirmek için mükemmeldir. Eşleştirmeler: Gewurztraminer Engel Alsace, çeşitli yemeklerle harika bir şekilde eşleşen aromatik bir şaraptır. Yapısı ve tadı göz önüne alındığında, Tayland körisi veya Hint baharatlı yemekleri gibi Asya mutfağından yemeklerle eşleştirmek için mükemmel bir seçim olabilir, burada baharatlar şarabın tatlılığı ile dengelenir. Ayrıca, bu şarap, özellikle kremalı veya hafif baharatlı soslarla hazırlanan balık ve kabuklu deniz ürünleri yemekleriyle iyi uyum sağlar. Gorgonzola veya rokfor gibi mavi peynirler de, tuzlulukları ile şarabın yuvarlaklığı arasındaki kontrast sayesinde Gewurztraminer ile mükemmel bir eşleşme bulur. Egzotik meyvelerle yapılan yemekler veya zencefil ve narenciye gibi malzemeleri içeren hazırlıklarla eşleştirmek de ilginç bir seçenektir, bu da şarabın aromatik notalarını çağrıştırır ve tamamlar. Meyve veya baharat bazlı soslarla servis edilen tavuk veya hindi gibi beyaz etler de bir kadeh Gewurztraminer Engel Alsace ile değerlendirilebilir. Saklama: Serin ve kuru bir yerde saklayın Alkol derecesi: 13.0% Yıl: 2023 Menşe: Alsace
