Dikkat
Açıklama
Finca Santa Rosalía'nın Wagyu eti, kalite açısından kesinlikle üstün olup, diğer tüm sığır ırklarından belirgin bir şekilde ayrılır. Olağanüstü bir yumuşaklık ve sulu bir yapıya sahiptir. Ayrıca, insan tüketimi için özellikle sağlıklı olan yağı, oleik asit, linoleik asit veya konjuge linoleik asit (omega 3, 6 ve 9 yağ asitleri) gibi yüksek oranda doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir, bu da bağışıklık sistemine ve hücre gelişimine yardımcı olur. Ayrıca, kardiyovasküler hastalıklar, artrit veya hipertansiyon gibi hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur. Bu nedenle, sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak, bu sığır ırkının eti, fiziksel ve zihinsel sağlığına özen göstermek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Wagyu eti, Japonya'nın Kobe şehrinden köken alan bir sığır ırkından gelir. Karakteristik mermerleşmesi, yani kas liflerine yağın sızması ile ünlüdür, bu da ete yumuşak bir doku ve benzersiz, hafif tatlı bir lezzet verir. Eşleştirmeler: Wagyu filetosu, çeşitli pişirme yöntemlerine uygun çok yönlü bir kesimdir. İçindeki yağ, pişirme sırasında eriyerek etin her zaman yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. İşte Wagyu filetonuzu pişirmek için bazı öneriler: Izgara: Izgarayı iyice ısıtın ve Wagyu filetosunu, kalınlığına ve istenen pişme derecesine bağlı olarak, her iki tarafını birkaç dakika pişirin. Fırında: Fırını yüksek sıcaklıkta önceden ısıtın. Wagyu filetosunu tavada mühürleyerek içindeki suları hapsedin, ardından fırına aktarın ve istenen pişme derecesine kadar pişirin. Tavada: Biraz yağ ile tavayı ısıtın ve Wagyu filetosunu her iki tarafını birkaç dakika pişirin. Saklama: buzdolabında saklayın