Ovine Arrosticini, özellikle Abruzzo bölgesinde, Gran Sasso bölgesinde geleneksel bir ürün olan Appennini bölgesinin tipik bir ürünüdür. Bunun nedeni, köken bölgesinin her zaman bir pastoral gelenek olmasından dolayı koyun veya kısır hayvanların etinin bu şekilde tüketilmesidir. Ovine Arrosticini, koyun etinin küçük parçalara kesilerek maksimum 20 cm uzunluğunda ahşap bir şişe yerleştirilmesiyle hazırlanır ve bu şişlere "li cippe" denir (bu nedenle yerel adlandırma cippitille, yani arrosticini için kullanılmaktadır). Ovine Arrosticini için oldukça önemli bir konu, pişirme şeklidir; karakteristik bir formda olan "furnacella" üzerinde pişirilmelidir. Ateşin sıcaklığı, etin yanmaması veya çok hızlı pişmemesi ve aşırı yağ kaybetmemesi için yeterli seviyede olmalıdır. Eşleşmeler: Ovine arrosticini, tipik Abruzzo kırmızı şarabı, örneğin Montepulciano d'Abruzzo ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Saklama: Bozulabilir bir üründür, hemen tüketilmiyorsa teslim edildiği anda dondurmak en iyisidir.
KDV dahil fiyat
Ovine Arrosticini, özellikle Abruzzo bölgesinde, Gran Sasso bölgesinde geleneksel bir ürün olan Appennini bölgesinin tipik bir ürünüdür. Bunun nedeni, köken bölgesinin her zaman bir pastoral gelenek olmasından dolayı koyun veya kısır hayvanların etinin bu şekilde tüketilmesidir. Ovine Arrosticini, koyun etinin küçük parçalara kesilerek maksimum 20 cm uzunluğunda ahşap bir şişe yerleştirilmesiyle hazırlanır ve bu şişlere "li cippe" denir (bu nedenle yerel adlandırma cippitille, yani arrosticini için kullanılmaktadır). Ovine Arrosticini için oldukça önemli bir konu, pişirme şeklidir; karakteristik bir formda olan "furnacella" üzerinde pişirilmelidir. Ateşin sıcaklığı, etin yanmaması veya çok hızlı pişmemesi ve aşırı yağ kaybetmemesi için yeterli seviyede olmalıdır. Eşleşmeler: Ovine arrosticini, tipik Abruzzo kırmızı şarabı, örneğin Montepulciano d'Abruzzo ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Saklama: Bozulabilir bir üründür, hemen tüketilmiyorsa teslim edildiği anda dondurmak en iyisidir.
