Nodini, lifli bir içeriğe ve yumuşak, elastik bir dokuya sahip olan beyaz süt rengi mozzarella toplarıdır. Kesildiğinde mozzarella'ya özgü bir sıvı salan ince, düzgün ve homojen bir tabakaya da sahiptirler. Nodini, inek sütü ile üretilen bir peynir olup, aynı zamanda manda sütü olan bir çeşidi de mevcuttur. Fior di latte nodini, daha hafif ve daha nazik bir lezzete sahiptir. Tipik düğümlü şekilleriyle sunulurlar. Eşleşmeler: Nodini doğal olarak tüketilebilir veya çeşitli hisbeler ile birlikte eşlik edilebilir. Nodini ayrıca cherry domateslerle, fesleğenle tadılabilir ve pizza caprese sosunda da oldukça lezzetlidir, ancak panzarotti veya nefis mozzarella in carrozza gibi tipik meze seçeneklerini de unutmamak gerekir. Saklama: Kontrol edilen sıcaklıkta buzdolabında saklanmalı, tadımından önce buzdolabından birkaç saat önce çıkarılmalıdır. Saklama sıvısında tutun. Üretim: Fior di latte nodini, mozzarella üretiminin tüm aşamalarını yerine getirir; özelliği, dikkatli bir deneyimle elde edilen düğümlü şeklindedir. Hamur daha dayanıklı ve elastiktir. Fior di latte nodini daha ince ve hafif olup, kalsiyum ve vitaminler açısından zengin besin değerlerini koruyarak vücuda fayda sağlar. Olgunlaşma: 25.
KDV dahil fiyat
Nodini, lifli bir içeriğe ve yumuşak, elastik bir dokuya sahip olan beyaz süt rengi mozzarella toplarıdır. Kesildiğinde mozzarella'ya özgü bir sıvı salan ince, düzgün ve homojen bir tabakaya da sahiptirler. Nodini, inek sütü ile üretilen bir peynir olup, aynı zamanda manda sütü olan bir çeşidi de mevcuttur. Fior di latte nodini, daha hafif ve daha nazik bir lezzete sahiptir. Tipik düğümlü şekilleriyle sunulurlar. Eşleşmeler: Nodini doğal olarak tüketilebilir veya çeşitli hisbeler ile birlikte eşlik edilebilir. Nodini ayrıca cherry domateslerle, fesleğenle tadılabilir ve pizza caprese sosunda da oldukça lezzetlidir, ancak panzarotti veya nefis mozzarella in carrozza gibi tipik meze seçeneklerini de unutmamak gerekir. Saklama: Kontrol edilen sıcaklıkta buzdolabında saklanmalı, tadımından önce buzdolabından birkaç saat önce çıkarılmalıdır. Saklama sıvısında tutun. Üretim: Fior di latte nodini, mozzarella üretiminin tüm aşamalarını yerine getirir; özelliği, dikkatli bir deneyimle elde edilen düğümlü şeklindedir. Hamur daha dayanıklı ve elastiktir. Fior di latte nodini daha ince ve hafif olup, kalsiyum ve vitaminler açısından zengin besin değerlerini koruyarak vücuda fayda sağlar. Olgunlaşma: 25.
