Puglia Cacioricotta Caciorì 220g

Puglia Cacioricotta, İtalya'nın peynir üretimiyle ünlü bölgelerinden biri olan Puglia bölgesinin çobanları tarafından üretilen, olgunlaşmış ricotta'ya benzer bir kıvama sahip bir peynirdir. Geleneksel Cacioricotta tarifi, keçi mayası, tam keçi sütü, pecorino, deniz tuzu ve karabiber kullanılarak hazırlanır. Üretim süreci, peynir mayası eklenerek sütün pıhtılaştırılması ve ardından peynire karakteristik yuvarlak şeklini veren bir presleme aşamasını içerir. Presleme sırasında, peynir hoş bir tat ve aroma kazandıran bir pecorino tabakası ile kaplanır. Preslemeden sonra, peynir salamurada tuzlanır ve en az iki hafta boyunca karanlık ve kuru ortamlarda olgunlaştırılır. 220g ağırlığındaki Puglia Cacioricotta Caciorì, yoğun bir tada sahiptir ve makarna yemekleri veya et yemekleri için mükemmel bir eşlikçidir. Eşleştirmeler: Puglia Cacioricotta ile mükemmel bir eşleştirme, rezene ve portakal salatasıdır. Portakalın tatlılığı, Cacioricotta'nın hassas tadıyla mükemmel bir uyum sağlar ve her iki lezzeti de öne çıkaran bir tat kontrastı yaratır. Yemeği tamamlamak için üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin ve biraz sızma zeytinyağı gezdirin. Diğer: 100g Puglia Cacioricotta Caciorì 220g için: Enerji değeri: 1490 kJ / 355 kcal Yağ: 28,2 g doymuş yağ asitleri: 18,2 g Karbonhidrat: 0,2 g şekerler: 0,2 g Protein: 22,2 g Tuz: 1,2 g