I Contadini, Puglia bölgesinde faaliyet gösteren, üçüncü nesil aile işletmesi olan bir çiftliktir. Bu bölge, yüksek kaliteli sebze yetiştiriciliği için en uygun alanlardan biridir. Yerel geleneklere gösterilen özen ve deneyim sayesinde, I Contadini, Puntarelle alla Crudaiola'yı özenle seçilen Cicoria Catalogna filizlerinden üretir ve koruyucu madde eklemeden işler. "Puntarelle", Puglia bölgesine özgü geleneksel Cicoria Catalogna salatasının kalbidir. Fide ekimi Ekim ayında yapılır, hasat ise Ocak ve Şubat aylarında gerçekleşir. Uzman çiftçilerimiz dış yaprakları elle çıkarır ve "scattuni" adı verilen hassas filizleri dikkatle keser. Bu filizler salamurada birkaç gün olgunlaştırılır ve ardından aroma veya baharat eklenmeden yağda saklanır. Eşleştirme önerisi: Misafirlerinizi etkilemek isterseniz, "Puntarelle"yi lezzetli bir dana tartar ile servis edin. Bu tat ve doku kontrastı yemeğinizi gerçekten benzersiz ve şaşırtıcı kılacaktır.
KDV dahil fiyat
I Contadini, Puglia bölgesinde faaliyet gösteren, üçüncü nesil aile işletmesi olan bir çiftliktir. Bu bölge, yüksek kaliteli sebze yetiştiriciliği için en uygun alanlardan biridir. Yerel geleneklere gösterilen özen ve deneyim sayesinde, I Contadini, Puntarelle alla Crudaiola'yı özenle seçilen Cicoria Catalogna filizlerinden üretir ve koruyucu madde eklemeden işler. "Puntarelle", Puglia bölgesine özgü geleneksel Cicoria Catalogna salatasının kalbidir. Fide ekimi Ekim ayında yapılır, hasat ise Ocak ve Şubat aylarında gerçekleşir. Uzman çiftçilerimiz dış yaprakları elle çıkarır ve "scattuni" adı verilen hassas filizleri dikkatle keser. Bu filizler salamurada birkaç gün olgunlaştırılır ve ardından aroma veya baharat eklenmeden yağda saklanır. Eşleştirme önerisi: Misafirlerinizi etkilemek isterseniz, "Puntarelle"yi lezzetli bir dana tartar ile servis edin. Bu tat ve doku kontrastı yemeğinizi gerçekten benzersiz ve şaşırtıcı kılacaktır.
| Enerji (kcal) | 327 |
| Karbonhidrat (g) | 3,6 |
| şekerler (g) | 3,4 |
| Yağlar (g) | 33,5 |
| doymuş yağ (g) | 3,9 |
| Protein (g) | 1,9 |
| İndirim (g) | 1 |
