Tancredi Donnafugata

Tancredi Donnafugata, ünlü Sicilya şaraphanesi Donnafugata tarafından Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon, Tannant ve Contessa Entellina'nın muhteşem arazisinde yetiştirilen diğer üzümlerle üretilen bir şaraptır. Bu arazinin toprakları, üzümlerin iyi miktarda renk maddesi ve tipik aromalar sentezlemesine olanak tanıyan kireç içeren killi topraklardır. Üzümler elle hasat edilir ve ezme için şaraphaneye getirilir, fermantasyon ve maserasyon süresi ve sıcaklığı, her çeşit ayrı ayrı fermente edilip olgunlaştırıldığı için değişkenlik gösterir, sadece daha sonra harmanlama gerçekleşir. Alkol fermantasyonundan sonra Tancredi Donnafugata'yı oluşturan şaraplar kabuklarından ayrılır ve 14 ay boyunca Fransız meşe bariklerde olgunlaştırılır, ardından çeşitli şaraplar en iyi dengeye göre harmanlanır ve şişelenir. Tancredi Donnafugata, piyasaya sürülmeden önce 30 ay boyunca şişede bekletilir. Eşleştirmeler: Tancredi Donnafugata, biftek, özel burgerler ve av eti ile eşleştirmek için mükemmel bir şaraptır. Geniş ağızlı ve iyi yükseklikte geniş kadehlerde servis edilirse anında tadılabilir. Çok lezzetli olgun peynirlerle de mükemmeldir. Saklama: 16-18°C'de saklayın Alkol derecesi: %13.5 Yıl: 2020 Tanım: Terre Siciliane IGT Olgunlaştırma: 14 ay boyunca bariklerde.