Bresaola, herkes tarafından bilinen ve takdir edilen bir şarküteri ürünü, ancak doğası, kökeni ve nasıl elde edildiği konusunda hâlâ biraz kafa karışıklığı var: örneğin, bresaolanın domuz etinden değil, sığır etinden yapıldığını hatırlamak gereksiz görünebilir, ancak bazen bunu belirtmek gerekmektedir. Valtellina şarküteri ürününün bileşimi üzerine daha az derinlemesine bir inceleme var: Bresaolanın içerikleri nelerdir? Haydi öğrenelim.