Dolcetta, domuzun bacağının hemen kesimden sonra işlenmesi ve kılçıksız hale getirilmesi ile elde edilir ve sonra açık bir şekilde olgunlaşmaya bırakılır. Bu işleme yöntemi, ürünün olgunlaşmış çiğ yapısını, tipik bir tuğla şeklinde elde etmekte ve dilimin baştan sona kadar bütün kalmasını sağlamaktadır.
KDV dahil fiyat
Dolcetta, domuzun bacağının hemen kesimden sonra işlenmesi ve kılçıksız hale getirilmesi ile elde edilir ve sonra açık bir şekilde olgunlaşmaya bırakılır. Bu işleme yöntemi, ürünün olgunlaşmış çiğ yapısını, tipik bir tuğla şeklinde elde etmekte ve dilimin baştan sona kadar bütün kalmasını sağlamaktadır.
