Santa Lucia Sütsüz Mascarpone, laktoz intoleransı olanlar veya laktozu sindirmekte zorluk çekenler için doğdu, çünkü sütteki laktoz iki şeker olan galaktoz ve glukozlara ayrıştırılmıştır, bu da daha kolay emilmesini sağlar. Hafif ve sarhoş edici tadı ve kremsi, kolay işlenebilir kıvamı ile Sütsüz Mascarpone, tatlı veya tuzlu her yemeğiniz için ideal bir bileşen yapar, çünkü laktoz intoleransı olanlar da mascarpone'un tadını çıkarma keyfini bulabilsinler.