Kremalı marsala, yüksek enerji değeri ve belirgin sağlık etkileri olan bir tatlı şarabıdır. Yumurtanın sarısı ve şeker ilavesiyle elde edilen, marsala d.o.c. şarabına eklenmiştir. Özellikle bileşenlerinin doğal ve saf olması dolayısıyla yoğun fiziksel etkinlikte bulunan herkes için önerilir. Zabaione hazırlamak için temel bileşendir ve tatlılar ile dondurma ile mükemmel bir şekilde eşlik eder.