Servis sıcaklığı 16–18 °C. Alkol oranı %14. Teknik bilgi. Üretim bölgesi: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Üzüm karması: 1,2 kg taze üzüm, 35–45 günlük hafif kurutma ile (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: elle yapılır, üzümler uygun kaplara yerleştirilir. Ezme: düşük sıcaklıkta yatay preste nazikçe yapılır. Fermentasyon: kontrollü sıcaklıkta paslanmaz çelikte yapılan fermantasyon ve ardından hafif kriomacerasyon ile elle yapılan bastırmalar (follature). Olgunlaştırma: 1 yıl paslanmaz çelikte, ardından Rovere di Slavonia büyük fıçılarda 24–36 ay, sonrasında şişeleme öncesi tekrar paslanmaz çeliğe alınır. Satıştan önce en az 12 ay şişede dinlendirilir.
KDV dahil fiyat
Servis sıcaklığı 16–18 °C. Alkol oranı %14. Teknik bilgi. Üretim bölgesi: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Üzüm karması: 1,2 kg taze üzüm, 35–45 günlük hafif kurutma ile (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Hasat: elle yapılır, üzümler uygun kaplara yerleştirilir. Ezme: düşük sıcaklıkta yatay preste nazikçe yapılır. Fermentasyon: kontrollü sıcaklıkta paslanmaz çelikte yapılan fermantasyon ve ardından hafif kriomacerasyon ile elle yapılan bastırmalar (follature). Olgunlaştırma: 1 yıl paslanmaz çelikte, ardından Rovere di Slavonia büyük fıçılarda 24–36 ay, sonrasında şişeleme öncesi tekrar paslanmaz çeliğe alınır. Satıştan önce en az 12 ay şişede dinlendirilir.
