Castello di Stefanago Sbarbatello 2023

Castello di Stefanago Sbarbatello 2023 Castello di Stefanago Sbarbatello 2023, Oltrepò Pavese bölgesinin tazeliğini ve enerjisini ifade etmek için tasarlanmış, el yapımı ve organik bir yaklaşımla kırmızı olarak üretilen genç ve canlı bir Pinot Nero'dur. 🌍 Yetiştirme alanı Stefanago, Borgo Priolo (PV) bölgesinde, deniz seviyesinden 440 m yükseklikte. Güney cepheli, biyoçeşitlilik açısından zengin killi ve kumlu topraklar. 🌿 Yetiştirme uygulamaları Sertifikalı organik tarım. Guyot sistemiyle yetiştirilen bağlar, elle hasat, kimyasal ürün kullanılmaz. Yerel mayalarla spontan fermantasyon. 🔬 Teknik özellikler Tanım: Pinot Nero Provincia di Pavia IGP Üzüm: %100 Pinot Nero Üretim: Kısa süreli kabuk teması, kısmen yarı-karbonik Olgunlaşma: Çelikte, ilkbaharda şişelenir Alkol derecesi: %12 Vol Filtrasyon: Filtre edilmemiş 👁️👃👄 Tadım notları 👁️ Renk: Parlak yakut kırmızısı👃 Koku: Yaban çileği, taze kiraz, çiçeksi notalar👄 Tat: Çevik, sulu, narin tanenler ve ferahlatıcı içim 🍽️ Gastronomik eşleşmeler Basit: Şarküteri ve taze peynir tabağı Bufalalı margherita pizza Izgara sebzeli farro salatası Özel: Kestane balı ve pastırmalı crostoni Yabani otlu ve tütsülenmiş ricottalı omlet Tatlı-ekşi soslu pulled pork bao ✨ Merak "Sbarbatello" gençliğe ve doğallığa bir övgüdür. Bu şarap, hafifçe içilmek üzere üretilmiştir, ancak kalite ve bölgesel kimlikten ödün vermeden. 🔗 Resmi bilgi sayfası Castello di Stefanago web sitesinde