Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016

Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016 Col d'Orcia Brunello di Montalcino 2016, Toskana'nın kalbinde, Sant'Angelo in Colle tepelerinde yetiştirilen Sangiovese'nin otantik ifadesi olan büyük zarafet ve yapıya sahip organik bir kırmızı şaraptır. 🌍 Yetiştirme alanı Sant'Angelo tepeleri, Montalcino (SI), Orcia nehrine bakan. Ortalama rakım: 300 m. Güney yönü, optimum güneşlenme ile. Orta dokulu, kireç bakımından zengin ve iyi drene edilmiş toprak. 🌿 Yetiştirme uygulamaları Sertifikalı organik tarım. Bağda ve ayıklama masasında çift seçim ile elle hasat. 🔬 Teknik özellikler Tanım: Brunello di Montalcino DOCG Üzüm: %100 Sangiovese (seçilmiş Col d'Orcia klonları) Üretim: Kontrollü sıcaklıkta çelikte 18-20 gün kabuklarla fermantasyon Olgunlaşma: Allier ve Slavonia meşe fıçılarında (25-75 hl) 3 yıl, artı şişede 12 ay Alkol derecesi: %14,5 Vol 👁️👃👄 Tadım notları 👁️ Renk: Nar kırmızısı, granat yansımalarıyla👃 Koku: Olgun kırmızı meyveler, erik reçeli, vanilya ve kavrulmuş notalar👄 Tat: Gövdeli, dengeli, saran tanenler ve uzun, meyvemsi bir bitiş 🍽️ Gastronomik eşleşmeler Siyah trüflü dana filetosu Kestaneli kızarmış sülün Olgunlaşmış Toskana pecorino peyniri Ardıç soslu yaban domuzu ravioli ✨ Merak Col d'Orcia, Toskana'nın en büyük organik işletmesidir. 2016, üzümlerin mükemmel olgunlaşması için ideal iklim koşulları ile Brunello için olağanüstü bir yıl olarak kabul edilir. 🔗 Resmi teknik bilgi Col d'Orcia web sitesinde