Fratelli Serio Battista Borgogno "Nebbiolo d'Alba" Nebbiolo d'Alba DOC 2022

Adlandırma: Nebbiolo d'Alba DOC Üzüm Çeşidi: %100 Nebbiolo İsim: Nebbiolo d'Alba Alkol: 13,5° Format: 0,75L Üretim Alanı: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, İtalya Açıklama: Şarap yapımı sırasında yaklaşık 12 gün boyunca ahşap fıçılarda sık sık karıştırılarak üstte kalan şapka ile maserasyon yapılır. Yaklaşık 4 ay çelik fıçılarda olgunlaştırılır, Slavonya meşe fıçılarında olgunlaşmayı sağlamak için yaz aylarında şişelenir, şişelendikten sonra şişeler yaklaşık altı ay yatay olarak yerleştirilir. Rengi gençken yakut kırmızısıdır, zamanla narin turuncu yansımalar kazanarak granat tonları alır. Burunda geniş ve hoş, ahududu ve reçel gibi meyvemsi notalarla kokulu. Zamanla ilginç baharatlı notalar kazanır. Ağızda yuvarlak, zarif tanenli, kırmızı meyve, erik, böğürtlen, baharatlı notalar ve tütün dengesi ile. Uzun ve kalıcı bir bitişle uyumlu. Tavsiye edilen eşleştirmeler: mezeler, makarna, çorbalar, kırmızı etler, av eti ve peynirler. Beyaz trüf ile zenginleştirilmiş bir peynir fondüsü ile de mükemmeldir. Servis sıcaklığı 18-20°C