Üretim yöntemi: Koruyucu veya kimyasal katkı maddesi eklenmeden ısıl olgunlaşma süreciyle üretilmiştir. Süreç tamamen doğaldır ve yaklaşık 1 ay boyunca 50°C ile 80°C arasındaki sıcaklık ve kontrollü nem ortamında gerçekleşir. Bu üretim tekniği, sarımsağın doğal özelliklerini önemli ölçüde artırır, rengi, tadı ve dokusunu değiştirir. Ayrıca, siyah sarımsağı son derece sindirilebilir hale getirir, çünkü siyah sarımsak, allicin içeriğinin azalması nedeniyle taze sarımsağın kendine has güçlü tadını bırakmaz; allicin, olgunlaşma sürecinde ürünün benzersiz, balsamik ve umami tadına sahip olmasını sağlayan antioksidan bileşenlere dönüşmüştür. Organoleptik özellikler: - Renk: Siyah - Koku: Hoş - Tat: Balsamik, meyan kökü, umami ve tütsülenmiş. Saklama: Sıcaklık kaynaklarından korunaklı kuru bir yerde saklayın. Ağırlık: 35 g. Raf ömrü: Ambalajlama tarihinden itibaren 18 ay.