Aria, Enrico Ciani'nin — Birra dell'Eremo'nun baş bira ustası ve kurucusu — Capodacqua'da (Assisi'ye birkaç kilometre uzaklıkta) bulunan bira fabrikasından çıkan, şerbetçi otlu en ilginç kreasyonlardan biridir. Bu açık saman sarısı renkteki Session IPA'yı bardağa doldurduğunuzda, mango ve ananasın öne çıktığı tropikal meyve aromalarının bir patlaması sizi sarar. Ağzında o kadar canlı ve akıcıdır ki, bir yudumdan diğerine zevkle devam eder ve pintanızı neredeyse fark etmeden bitirirsiniz.