Ambar, adanın sıcak güneşi altında olgunlaşan en iyi Moscato üzümlerinin titiz bir seçiminden doğar. Bu altın rengi, topaz tonları ile birlikte, geldiği yerin eşsiz özelliklerini yansıtan bir nektardır ve şişede olgunlaşma sırasında ona tazelik veren dengeli bir asiditeyi korur. Kuru pastacılıkla mükemmel bir şekilde eşleşir ve meyve ile dondurmanın eşsiz tatlarını vurgular.