CHAMPAGNE AOC 'LA GRANDE ANNÉE' ROSÉ BOLLINGER 2007 - NO ASTUCCIO - 0,75 L
Bollinger evinin Grande Année Rosé şampanyası, etiketin de belirttiği gibi, yalnızca olağanüstü hasatlarda, yani yıl ve üzümlerin mükemmel kalitede olduğu durumlarda üretilir ve bu, büyük bir şampanya üretiminin ön koşulunu oluşturur. Ürün, bir yudumda bölgesel kimliği, yılı, olağanüstü üzümleri ve evin vazgeçilmez savoir faire'ini yoğunlaştıran bir nektar olarak düşünülebilir. Bollinger'in Grande Année Rosé'si için kullanılan üzümler, Aÿ'den gelen Pinot noir ve Oger ve Cramant'ta yetiştirilen Chardonnay, yani Grand Cru bölgelerindendir. Üzümler titizlikle elle toplanır ve ardından kontrollü sıcaklıkta yumuşak bir presleme yapılır. Şarap yapımı ve fermantasyon ahşap fıçılarda gerçekleşir. Ardından geleneksel Champenoise Yöntemi ile köpürtme başlar. Bu cuvée için ayrılan şaraplar magnum (1,5 lt) formatında şişelenir ve köpük alma sırasında geleneksel kapsül (bidule) yerine mantar tıpa ile kapatılır. Bu şekilde, şaraba daha fazla karmaşıklık ve olgunluk kazandıran, çok yavaş, sürekli ve sonsuz küçük bir oksidasyon süreci elde edilirken, olağanüstü bir tazelik korunur. Mayalar üzerinde bekleme süresi en az 5 yıldır. Dégorgement işlemleri elle yapılır, son dozaj Brut'tur, yani çok az miktarda şeker (7 gr) içerir. Mercan rengi, büyüleyici ve hafif, hemen zarif ahududu, nar, kuş üzümü ve çilek notaları. Geniş, narin ama kuru, net, kesin bir şampanya. Ağızda yoğun, lezzetli, ipeksi, zarif, ritmik bir köpük. Belirgin asidite. Çok gövdeli değil ama kalıcı. Zamanla daha karmaşık ve gövdeli hislere dönüşebilir: hiç şüphesiz, tüm kumaş burada!
KDV dahil fiyat
Dikkat
Satış Koşulları:
Açıklama
Bollinger evinin Grande Année Rosé şampanyası, etiketin de belirttiği gibi, yalnızca olağanüstü hasatlarda, yani yıl ve üzümlerin mükemmel kalitede olduğu durumlarda üretilir ve bu, büyük bir şampanya üretiminin ön koşulunu oluşturur. Ürün, bir yudumda bölgesel kimliği, yılı, olağanüstü üzümleri ve evin vazgeçilmez savoir faire'ini yoğunlaştıran bir nektar olarak düşünülebilir. Bollinger'in Grande Année Rosé'si için kullanılan üzümler, Aÿ'den gelen Pinot noir ve Oger ve Cramant'ta yetiştirilen Chardonnay, yani Grand Cru bölgelerindendir. Üzümler titizlikle elle toplanır ve ardından kontrollü sıcaklıkta yumuşak bir presleme yapılır. Şarap yapımı ve fermantasyon ahşap fıçılarda gerçekleşir. Ardından geleneksel Champenoise Yöntemi ile köpürtme başlar. Bu cuvée için ayrılan şaraplar magnum (1,5 lt) formatında şişelenir ve köpük alma sırasında geleneksel kapsül (bidule) yerine mantar tıpa ile kapatılır. Bu şekilde, şaraba daha fazla karmaşıklık ve olgunluk kazandıran, çok yavaş, sürekli ve sonsuz küçük bir oksidasyon süreci elde edilirken, olağanüstü bir tazelik korunur. Mayalar üzerinde bekleme süresi en az 5 yıldır. Dégorgement işlemleri elle yapılır, son dozaj Brut'tur, yani çok az miktarda şeker (7 gr) içerir. Mercan rengi, büyüleyici ve hafif, hemen zarif ahududu, nar, kuş üzümü ve çilek notaları. Geniş, narin ama kuru, net, kesin bir şampanya. Ağızda yoğun, lezzetli, ipeksi, zarif, ritmik bir köpük. Belirgin asidite. Çok gövdeli değil ama kalıcı. Zamanla daha karmaşık ve gövdeli hislere dönüşebilir: hiç şüphesiz, tüm kumaş burada!