Yetiştirme: Champagne Viellard-Millot, Ambonnay köyü yakınlarında bulunan bağlarıyla 6. nesil bir aile işletmesidir. Mülkleri, 9 parçadan oluşan 2,23 hektarlık bir alana yayılmaktadır ve bu alanlar, pestisit kullanmadan düşünceli tarım uygulamalarıyla yönetilmektedir. Şarap yapımı ve köpürtme işlemleri, Centre Vinicole d’Ambonnay'da yapılmakta ve hazırlanan tüm cuvée’ler Grand Cru unvanı altında etiketlenmektedir, bu sayede sabır ve geleneğe saygı ile olağanüstü bir kalite sağlanmaktadır. Mahzende: Manuel hasat, %85 birinci pres suyu (cuvée) ve %15 ikinci pres suyu (taille) ile sıkım; temel yıllık şarap için (2016; %60) ve rezerv şarabın büyük bir kısmı için çelikte fermente edilip olgunlaştırma işlemi gerçekleştirilmekte; bu, %10’u fıçıda olgunlaştırılan 15 yıllık "en réserve perpétuelle" ile birlikte, şişeye doldurmadan önce uygulanmaktadır. Malolaktik fermentasyon yapılmış olup, şişe içinde en az 48 ay maya tortusu ile bekletilmektedir. Şişede dağıtım, piyasaya sürülmeden en az 6 ay önce yapılmaktadır. Özellikler: Sarı renkte altın yansımalarla, burunda yapılan tost notaları, bisküvi ve pastane kokuları ile olgun buğday izleri ortaya çıkmaktadır. Chardonnay güzel bir tazelik ile baskın görünmektedir. Damakta zengin ve enerjik olup, aromatik özelliklerle güzel bir uyum sergilemektedir. Eşleştirmeler: Tüm etkinlikler için ideal, aperitif olarak veya eritilmiş peynir, ızgara balık, carpaccio ve deniz ürünleri ile birlikte sunulması önerilmektedir. Servis: 10 °C İsim: BRUT GRAND CRU Yıl: NV Tür: RC Bölge: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Adaylık: CHAMPAGNE GRAND CRU Renk: BEYAZ Üzüm: %30 CHARDONNAY, %70 PINOT NOIR Şeker: 8 g/l Formatlar: 750 ml.
KDV dahil fiyat
Yetiştirme: Champagne Viellard-Millot, Ambonnay köyü yakınlarında bulunan bağlarıyla 6. nesil bir aile işletmesidir. Mülkleri, 9 parçadan oluşan 2,23 hektarlık bir alana yayılmaktadır ve bu alanlar, pestisit kullanmadan düşünceli tarım uygulamalarıyla yönetilmektedir. Şarap yapımı ve köpürtme işlemleri, Centre Vinicole d’Ambonnay'da yapılmakta ve hazırlanan tüm cuvée’ler Grand Cru unvanı altında etiketlenmektedir, bu sayede sabır ve geleneğe saygı ile olağanüstü bir kalite sağlanmaktadır. Mahzende: Manuel hasat, %85 birinci pres suyu (cuvée) ve %15 ikinci pres suyu (taille) ile sıkım; temel yıllık şarap için (2016; %60) ve rezerv şarabın büyük bir kısmı için çelikte fermente edilip olgunlaştırma işlemi gerçekleştirilmekte; bu, %10’u fıçıda olgunlaştırılan 15 yıllık "en réserve perpétuelle" ile birlikte, şişeye doldurmadan önce uygulanmaktadır. Malolaktik fermentasyon yapılmış olup, şişe içinde en az 48 ay maya tortusu ile bekletilmektedir. Şişede dağıtım, piyasaya sürülmeden en az 6 ay önce yapılmaktadır. Özellikler: Sarı renkte altın yansımalarla, burunda yapılan tost notaları, bisküvi ve pastane kokuları ile olgun buğday izleri ortaya çıkmaktadır. Chardonnay güzel bir tazelik ile baskın görünmektedir. Damakta zengin ve enerjik olup, aromatik özelliklerle güzel bir uyum sergilemektedir. Eşleştirmeler: Tüm etkinlikler için ideal, aperitif olarak veya eritilmiş peynir, ızgara balık, carpaccio ve deniz ürünleri ile birlikte sunulması önerilmektedir. Servis: 10 °C İsim: BRUT GRAND CRU Yıl: NV Tür: RC Bölge: CHAMPAGNE/Montagne de Reims/Ambonnay Adaylık: CHAMPAGNE GRAND CRU Renk: BEYAZ Üzüm: %30 CHARDONNAY, %70 PINOT NOIR Şeker: 8 g/l Formatlar: 750 ml.
