Baharatlı Toskana Lardosu, domuzun sırtının yağlı kısmından, kalçalarına kadar uzanan ve yanlardaki pancetta kısmından elde edilen bir olgunlaşmış şarküteridir. Üretiminde kullanılan et, yalnızca kontrol edilen ve sertifikalı İtalyan çiftliklerinden gelmektedir. Olgunlaşmış lardo, doğal aromaların bir karışımı ile ustaca baharatlanır ve mükemmel bir marine için mermer havuzlarda dinlenmeye bırakılır. Mermer, sürekli bir nefes almayı ve bu şarküterinin yumuşaklığı ve sıkılığının sırlarından biri olan biraz kalsiyum karbonat sağlar. Baharatlı Lardo'nun ideal kalınlığı 3 cm'dir. Neredeyse tatlı olan hassas bir lezzeti ve hoş bir kokusu ile ayırt edilir. Bu harika Baharatlı Toskana Lardosu'nu kaçırmayın! Şimdi sepetinize ekleyin ve 48 saat içinde teslim edelim! ✅ 24/48 saat soğutmalı kargo ✅ Vakumlu ambalaj ✅ %100 yüksek kaliteli Toskana ürünü ✅ 14 gün içinde ücretsiz iade ✅ Herhangi bir kusur için para iade garantisi ✅ Kredi kartları, Paypal veya havale, Amazon Pay ile ödeme ✅ UPS ile Avrupa ve ABD'ye gönderim Lardo'nun Tadı Bu Toskana lardosunun tadı, en iyi domuzların seçilmesi ve tutarlı etlerden elde edilmesiyle, bitmiş ürünün yumuşak ve damakta hoş bir his bırakmasını sağlayarak tüm organoleptik özelliklerini en iyi şekilde ifade etmesini sağlar. Bu şarküteriyi tatmanın ideal yolu, ince dilimler halinde doğal olarak kesip kızarmış veya sade ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirmektir. Geçmişte lardo, yüksek besin değerine sahip olduğu için fakir bir yiyecek olarak kabul edilirdi ve et alamayan çiftçilerin ve işçilerin yoldaşıydı. Lardo Toscana'nın üretimi yıl boyunca değil, mevsimseldir ve daha serin dönemlerden yararlanmak için Eylül'den Mayıs'a kadar sürer. Genellikle Toskana lardosu, 250 gramdan 5 kg'a kadar ağırlığa sahip bloklar halinde paketlenir ve daha uzun süre dayanması için vakumlanır. Ancak bu Toskana lardosu, tadına rağmen çok sık tüketilmemesi gereken bir gıdadır çünkü çok kalorilidir, 100 gr için yaklaşık 900 kcal ve ayrıca kolesterol açısından da zengindir! Toskana lardosu parçaları, sarımsak, biberiye, karabiber, muskat ve karanfil gibi baharatlarla karıştırılmış tuzla tuzlama tanklarında tuzlanır; ilk yirmi günlük kuru tuzlamadan sonra, önceki tuzlamalardan korunan ana salamura ile devam edilir. Bu işlem onlarca yıldır tekrarlanmakta ve bir aile sırrıdır. Lardo bu noktada en az on ay boyunca bir soğuk hava deposunda olgunlaşmaya devam eder, bu uzun süre lardonun tereyağı gibi yumuşak olmasını ve yoğun ve ayırt edici bir tat kazanmasını sağlar. Öncelikle size ürünün özel gıda polistiren kutularına konulduğunu ve ardından teslimat sırasında doğru saklama sıcaklığını korumak için soğutulacak olan kişiselleştirilmiş karton kutumuza yerleştirildiğini söylemek istiyorum. Mutfakta Toskana Lardosu Toskana lardosu, formda kalma isteğimizi "zedeleyen" bir ürün olarak görülebilir. Yani, ismi bile yanıltıcı olabilir: lardonun sadece kilo aldıran bir ürün olduğunu düşünmemelisiniz. Aksine! Onu birçok takviyenin yerine bir enerji kaynağı olarak görmek gerekir. Mantıken, özellikle fiziksel aktivite yapmayanlar için aşırı tüketilmemesi gereken bir üründür. Toskana lardosu, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Geri kalanını, insan emeğinin çok daha fiziksel ve maddi olduğu eski zamanların bir yiyeceği olarak görmeliyiz. Ancak lezzetlidir ve hatta bazıları için oldukça keyif vericidir ve az sayıda başka yiyeceğin sahip olabileceği kremsilik, çözünürlük, sarıcılık, yumuşaklık, yuvarlaklık gibi aromatik kinestetik duyumlar sunar. Ayrıca, artık kolayca bulunamayan eski zamanların yiyeceğinin cazibesini de taşır. İtalyan şarküteri geleneğinin diğer şarküterileri dışında eşsiz bir hedonistik değere sahiptir. Şefler, onu birçok hazırlık ve yapıbozumda kullanıyor: lardo yemek gerçek bir gurme ayrıcalığı haline geldi. Ama bu olağanüstü insan zekası ürününü, kış soğuklarına ve işin zorluklarına dayanmak için gerçek bir enerji rezervi olarak nasıl keyifle tüketebileceğimizi görelim. Doğal Toskana lardosu, güzel bir kesme tahtasına yerleştirildiğinde ve yüksek ve keskin bir bıçakla doğal olarak kesildiğinde tüm büyüsünü korur. Lardo dilimleri ince olmalı ve asla büyük boyutlarda olmamalıdır. Şarküterinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin: ideal olan 20°C'dir. Lardo dilimi, dil ile damak arasına yerleştirilmeli ve tüm aromaların hoşluğunu ve büyük kremsiliğini yavaşça tadarken erimesine izin verilmelidir. Bazı durumlarda, ulaşılan hoşluk, bu hissi daha iyi yaşamak için gözlerinizi kapatmanıza olanak tanır. Bir dilim ekmek üzerinde lardo Nereden geldiğinize ve hangi ekmekçilik geleneğine ait olduğunuza bağlıdır. Herhangi bir ekmek türü, yine de, sıcak bir ekmek dilimi üzerinde Toskana lardosunun tadını çıkarmanın, kesinlikle en heyecan verici gurme deneyimlerinden biri olduğunu düşünüyorum. Sıcaklık lardoya iyi gelir ve ekmek onu takdir etmek için ideal bir alt tabaka haline gelir. Toskana Lardosu için, tahıl açısından zengin, hatta siyah bir köy ekmeği daha iyidir. Hoşluğu artırmak istiyorsanız, sıcak ekmek yüzeyine bir datterino domatesi veya daha iyisi, bir salkımda kurutulmuş bir domates sürün ve ardından lardoyu üzerine yerleştirin. Toskana lardosu, tigella ve kızarmış gnocco Bu basit ama olağanüstü yemeği tatmak için Toskana'lı olmanıza gerek yok. Lardo, bir diş sarımsak, birkaç dal biberiye, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri ile bıçak ucunda ince ince doğranarak elde edilir. Kolayca sürülebilir bir krema oluşmasını istiyorsanız, oda sıcaklığında çok iyi karıştırmalısınız. Sonuç inanılmaz olacak! Geç hasat radicchio ve Toskana lardosu Veneto geleneğiyle bağlantılı çok popüler bir başka tarif, ince Toskana lardo dilimlerine sarılmış "spadone" veya geç hasat Treviso radicchio'sunun pişirilmesidir. Her şey çok kolay elde edilir ve ardından yaklaşık 10 dakika boyunca 180°C fanlı fırında ısıtılır. Damakta bir lezzet ve aşırı enerji olmadan eksiksiz bir yemek. Deniz ürünleri ile Toskana lardosu: mümkün mü Ama lardoyu deniz ürünleri ile birleştirmek mümkün mü? Tabii ki! Mantıken bunu ölçülü bir şekilde ve özellikle tatlı tuzlu ürünlerle yapmak gerekir. Örneğin, karides veya ıstakoz, büyüleyici tatlarla dolu bir gurme yemek elde etmek için idealdir. Karideslerin kabuğunu çıkarıp kuyruğunu bıraktıktan sonra, çok ince lardo dilimleri kesilir ve etli kısma sarılır. Daha sonra yaklaşık 180°C'de on dakika kadar fırına konur. İsterseniz karides veya ıstakozun yüzeyine birkaç dal biberiye de ekleyebilirsiniz. Karidesler çıtır olacak ve lardonun aromalarıyla kokacak. Onları lezzetli bir yemekle birleştirmek isterseniz, bir Toskana zolfini fasulyesi çorbası veya kreması ya da nohut ve cicerchie kreması deneyin. Onları kremaya batırın ve sonra... afiyet olsun! Artık Toskana lardomuzun tüm sırlarını bildiğinize göre, onu satın alıp evinize en çok aranan Toskana şarküterilerinden birini getirmekten başka bir şey kalmadı. Salumeria Toscana, tipik Toskana şarküterilerinin çevrimiçi satışında uzmanlaşmıştır. Toskana lardosunun gönderimi, onay anından itibaren 24/48 saat içinde gerçekleşir, lardo o anda vakumlu olarak paketlenecektir. Ödeme yöntemleri arasında kapıda ödeme seçeneği de bulunmaktadır, mağara olgunlaştırılmış pecorino ile eşleştirilmesi önerilir.
KDV dahil fiyat
Baharatlı Toskana Lardosu, domuzun sırtının yağlı kısmından, kalçalarına kadar uzanan ve yanlardaki pancetta kısmından elde edilen bir olgunlaşmış şarküteridir. Üretiminde kullanılan et, yalnızca kontrol edilen ve sertifikalı İtalyan çiftliklerinden gelmektedir. Olgunlaşmış lardo, doğal aromaların bir karışımı ile ustaca baharatlanır ve mükemmel bir marine için mermer havuzlarda dinlenmeye bırakılır. Mermer, sürekli bir nefes almayı ve bu şarküterinin yumuşaklığı ve sıkılığının sırlarından biri olan biraz kalsiyum karbonat sağlar. Baharatlı Lardo'nun ideal kalınlığı 3 cm'dir. Neredeyse tatlı olan hassas bir lezzeti ve hoş bir kokusu ile ayırt edilir. Bu harika Baharatlı Toskana Lardosu'nu kaçırmayın! Şimdi sepetinize ekleyin ve 48 saat içinde teslim edelim! ✅ 24/48 saat soğutmalı kargo ✅ Vakumlu ambalaj ✅ %100 yüksek kaliteli Toskana ürünü ✅ 14 gün içinde ücretsiz iade ✅ Herhangi bir kusur için para iade garantisi ✅ Kredi kartları, Paypal veya havale, Amazon Pay ile ödeme ✅ UPS ile Avrupa ve ABD'ye gönderim Lardo'nun Tadı Bu Toskana lardosunun tadı, en iyi domuzların seçilmesi ve tutarlı etlerden elde edilmesiyle, bitmiş ürünün yumuşak ve damakta hoş bir his bırakmasını sağlayarak tüm organoleptik özelliklerini en iyi şekilde ifade etmesini sağlar. Bu şarküteriyi tatmanın ideal yolu, ince dilimler halinde doğal olarak kesip kızarmış veya sade ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirmektir. Geçmişte lardo, yüksek besin değerine sahip olduğu için fakir bir yiyecek olarak kabul edilirdi ve et alamayan çiftçilerin ve işçilerin yoldaşıydı. Lardo Toscana'nın üretimi yıl boyunca değil, mevsimseldir ve daha serin dönemlerden yararlanmak için Eylül'den Mayıs'a kadar sürer. Genellikle Toskana lardosu, 250 gramdan 5 kg'a kadar ağırlığa sahip bloklar halinde paketlenir ve daha uzun süre dayanması için vakumlanır. Ancak bu Toskana lardosu, tadına rağmen çok sık tüketilmemesi gereken bir gıdadır çünkü çok kalorilidir, 100 gr için yaklaşık 900 kcal ve ayrıca kolesterol açısından da zengindir! Toskana lardosu parçaları, sarımsak, biberiye, karabiber, muskat ve karanfil gibi baharatlarla karıştırılmış tuzla tuzlama tanklarında tuzlanır; ilk yirmi günlük kuru tuzlamadan sonra, önceki tuzlamalardan korunan ana salamura ile devam edilir. Bu işlem onlarca yıldır tekrarlanmakta ve bir aile sırrıdır. Lardo bu noktada en az on ay boyunca bir soğuk hava deposunda olgunlaşmaya devam eder, bu uzun süre lardonun tereyağı gibi yumuşak olmasını ve yoğun ve ayırt edici bir tat kazanmasını sağlar. Öncelikle size ürünün özel gıda polistiren kutularına konulduğunu ve ardından teslimat sırasında doğru saklama sıcaklığını korumak için soğutulacak olan kişiselleştirilmiş karton kutumuza yerleştirildiğini söylemek istiyorum. Mutfakta Toskana Lardosu Toskana lardosu, formda kalma isteğimizi "zedeleyen" bir ürün olarak görülebilir. Yani, ismi bile yanıltıcı olabilir: lardonun sadece kilo aldıran bir ürün olduğunu düşünmemelisiniz. Aksine! Onu birçok takviyenin yerine bir enerji kaynağı olarak görmek gerekir. Mantıken, özellikle fiziksel aktivite yapmayanlar için aşırı tüketilmemesi gereken bir üründür. Toskana lardosu, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Geri kalanını, insan emeğinin çok daha fiziksel ve maddi olduğu eski zamanların bir yiyeceği olarak görmeliyiz. Ancak lezzetlidir ve hatta bazıları için oldukça keyif vericidir ve az sayıda başka yiyeceğin sahip olabileceği kremsilik, çözünürlük, sarıcılık, yumuşaklık, yuvarlaklık gibi aromatik kinestetik duyumlar sunar. Ayrıca, artık kolayca bulunamayan eski zamanların yiyeceğinin cazibesini de taşır. İtalyan şarküteri geleneğinin diğer şarküterileri dışında eşsiz bir hedonistik değere sahiptir. Şefler, onu birçok hazırlık ve yapıbozumda kullanıyor: lardo yemek gerçek bir gurme ayrıcalığı haline geldi. Ama bu olağanüstü insan zekası ürününü, kış soğuklarına ve işin zorluklarına dayanmak için gerçek bir enerji rezervi olarak nasıl keyifle tüketebileceğimizi görelim. Doğal Toskana lardosu, güzel bir kesme tahtasına yerleştirildiğinde ve yüksek ve keskin bir bıçakla doğal olarak kesildiğinde tüm büyüsünü korur. Lardo dilimleri ince olmalı ve asla büyük boyutlarda olmamalıdır. Şarküterinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin: ideal olan 20°C'dir. Lardo dilimi, dil ile damak arasına yerleştirilmeli ve tüm aromaların hoşluğunu ve büyük kremsiliğini yavaşça tadarken erimesine izin verilmelidir. Bazı durumlarda, ulaşılan hoşluk, bu hissi daha iyi yaşamak için gözlerinizi kapatmanıza olanak tanır. Bir dilim ekmek üzerinde lardo Nereden geldiğinize ve hangi ekmekçilik geleneğine ait olduğunuza bağlıdır. Herhangi bir ekmek türü, yine de, sıcak bir ekmek dilimi üzerinde Toskana lardosunun tadını çıkarmanın, kesinlikle en heyecan verici gurme deneyimlerinden biri olduğunu düşünüyorum. Sıcaklık lardoya iyi gelir ve ekmek onu takdir etmek için ideal bir alt tabaka haline gelir. Toskana Lardosu için, tahıl açısından zengin, hatta siyah bir köy ekmeği daha iyidir. Hoşluğu artırmak istiyorsanız, sıcak ekmek yüzeyine bir datterino domatesi veya daha iyisi, bir salkımda kurutulmuş bir domates sürün ve ardından lardoyu üzerine yerleştirin. Toskana lardosu, tigella ve kızarmış gnocco Bu basit ama olağanüstü yemeği tatmak için Toskana'lı olmanıza gerek yok. Lardo, bir diş sarımsak, birkaç dal biberiye, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri ile bıçak ucunda ince ince doğranarak elde edilir. Kolayca sürülebilir bir krema oluşmasını istiyorsanız, oda sıcaklığında çok iyi karıştırmalısınız. Sonuç inanılmaz olacak! Geç hasat radicchio ve Toskana lardosu Veneto geleneğiyle bağlantılı çok popüler bir başka tarif, ince Toskana lardo dilimlerine sarılmış "spadone" veya geç hasat Treviso radicchio'sunun pişirilmesidir. Her şey çok kolay elde edilir ve ardından yaklaşık 10 dakika boyunca 180°C fanlı fırında ısıtılır. Damakta bir lezzet ve aşırı enerji olmadan eksiksiz bir yemek. Deniz ürünleri ile Toskana lardosu: mümkün mü Ama lardoyu deniz ürünleri ile birleştirmek mümkün mü? Tabii ki! Mantıken bunu ölçülü bir şekilde ve özellikle tatlı tuzlu ürünlerle yapmak gerekir. Örneğin, karides veya ıstakoz, büyüleyici tatlarla dolu bir gurme yemek elde etmek için idealdir. Karideslerin kabuğunu çıkarıp kuyruğunu bıraktıktan sonra, çok ince lardo dilimleri kesilir ve etli kısma sarılır. Daha sonra yaklaşık 180°C'de on dakika kadar fırına konur. İsterseniz karides veya ıstakozun yüzeyine birkaç dal biberiye de ekleyebilirsiniz. Karidesler çıtır olacak ve lardonun aromalarıyla kokacak. Onları lezzetli bir yemekle birleştirmek isterseniz, bir Toskana zolfini fasulyesi çorbası veya kreması ya da nohut ve cicerchie kreması deneyin. Onları kremaya batırın ve sonra... afiyet olsun! Artık Toskana lardomuzun tüm sırlarını bildiğinize göre, onu satın alıp evinize en çok aranan Toskana şarküterilerinden birini getirmekten başka bir şey kalmadı. Salumeria Toscana, tipik Toskana şarküterilerinin çevrimiçi satışında uzmanlaşmıştır. Toskana lardosunun gönderimi, onay anından itibaren 24/48 saat içinde gerçekleşir, lardo o anda vakumlu olarak paketlenecektir. Ödeme yöntemleri arasında kapıda ödeme seçeneği de bulunmaktadır, mağara olgunlaştırılmış pecorino ile eşleştirilmesi önerilir.
