Chianti Ton Balığı, ismine rağmen domuz eti, otlar ve zeytinyağı ile hazırlanan tipik bir Toscana tarifidir. Yüksek ihtimalle oldukça uzun bir süre almasına rağmen oldukça basit bir hazırlık süreci vardır; domuzun sırt bölgesinin dilimlerinin tuzda üç gün bekletilmesi ve beyaz şarap, otlar ve baharatlar içinde yaklaşık 5 saat pişirilmesi gerekmektedir. Bu tarif, Chianti köylülerinin yaz aylarında etlerini koruma gereksinimlerinden doğmuştur, zira o zamanlar buzdolapları yoktu. Yağ içinde uzun bir bekleme süresinin ardından, domuz eti hafif bir tat ve tam da ton balığına benzeyen çok yumuşak bir doku kazanır; bu yüzden Tonno del Chianti (Chianti Ton Balığı) adı da buradan gelmektedir. Bu harika geleneksel Toscana ürününü kaçırmayın!
KDV dahil fiyat
Chianti Ton Balığı, ismine rağmen domuz eti, otlar ve zeytinyağı ile hazırlanan tipik bir Toscana tarifidir. Yüksek ihtimalle oldukça uzun bir süre almasına rağmen oldukça basit bir hazırlık süreci vardır; domuzun sırt bölgesinin dilimlerinin tuzda üç gün bekletilmesi ve beyaz şarap, otlar ve baharatlar içinde yaklaşık 5 saat pişirilmesi gerekmektedir. Bu tarif, Chianti köylülerinin yaz aylarında etlerini koruma gereksinimlerinden doğmuştur, zira o zamanlar buzdolapları yoktu. Yağ içinde uzun bir bekleme süresinin ardından, domuz eti hafif bir tat ve tam da ton balığına benzeyen çok yumuşak bir doku kazanır; bu yüzden Tonno del Chianti (Chianti Ton Balığı) adı da buradan gelmektedir. Bu harika geleneksel Toscana ürününü kaçırmayın!
