Yaban domuzu ve az miktarda Toskana domuz eti kullanılarak hazırlanan sosisimiz hafifçe olgunlaştırılmıştır. Çiğ olarak tüketilebileceği gibi ızgarada da pişirilebilir. Koyu kırmızı rengi ve vahşi etin aromasıyla rustik ama dengeli, ayırt edici bir tada sahiptir. Son yirmi yılda yaban domuzu, Toskana bölgesinde av eti olarak başlıca et kaynağı haline gelmiştir. Domuz eti eklenmesi ve ustaca baharatlandırılması sayesinde yaban domuzu aroması belirgin ancak aşırı olmayan bir lezzet sunar. Yaban domuzu eti, saf domuz etinden yapılan salamdan daha az yağlıdır. Toskana ve Orta İtalya'nın diğer bölgelerinde yaban domuzu, kırsal alanlarda önemli bir besin kültürünün parçasıdır. Burada hem hazır yemekler hem de uzun süre saklanabilen şarküteri ürünleri için tarifler geliştirilmiştir. Salumeria Toscana'nın özel ürünlerinden biri olan Yaban Domuzu Sosis, ince kıyılmış et karışımı, karabiber ve sarımsakla hazırlanır. Yağlı domuz eti de karışıma eklenir. Hazırlanan karışım doğal bağırsaklara doldurulur ve yaklaşık beş santimetre uzunluğunda küçük halkalar halinde bağlanır. Ardından kısa bir sıcak kurutma aşamasından geçer ve 3 ila 5 hafta arasında iyi havalandırılan bir odada olgunlaştırılır. Yaban Domuzu Sosis, Toskana'nın yarı olgunlaştırılmış tipik bir şarküteri ürünüdür. Seçkin yaban domuzu etleri ve bir miktar domuz eti kullanılarak yapılır; domuz eti ürünü daha tatlı ve yumuşak yapar. Tuz ve karabiber ile sarımsak içeren baharat karışımı eklenir. Olgunlaşma süresi birkaç haftadır. Yoğun, karakteristik ve aromatik bir tada sahiptir. Av etiyle yapılan şarküteri ürünlerini sevenler için gerçek bir lezzettir. Peynir ve şarküteri tabaklarında, aperatiflerde ve av etiyle yapılan yemeklerin başlangıcında mükemmeldir. Toskana kırmızı şaraplarıyla çok iyi uyum sağlar. Glutensiz, laktozsuz ve glutamat içermez.
KDV dahil fiyat
Yaban domuzu ve az miktarda Toskana domuz eti kullanılarak hazırlanan sosisimiz hafifçe olgunlaştırılmıştır. Çiğ olarak tüketilebileceği gibi ızgarada da pişirilebilir. Koyu kırmızı rengi ve vahşi etin aromasıyla rustik ama dengeli, ayırt edici bir tada sahiptir. Son yirmi yılda yaban domuzu, Toskana bölgesinde av eti olarak başlıca et kaynağı haline gelmiştir. Domuz eti eklenmesi ve ustaca baharatlandırılması sayesinde yaban domuzu aroması belirgin ancak aşırı olmayan bir lezzet sunar. Yaban domuzu eti, saf domuz etinden yapılan salamdan daha az yağlıdır. Toskana ve Orta İtalya'nın diğer bölgelerinde yaban domuzu, kırsal alanlarda önemli bir besin kültürünün parçasıdır. Burada hem hazır yemekler hem de uzun süre saklanabilen şarküteri ürünleri için tarifler geliştirilmiştir. Salumeria Toscana'nın özel ürünlerinden biri olan Yaban Domuzu Sosis, ince kıyılmış et karışımı, karabiber ve sarımsakla hazırlanır. Yağlı domuz eti de karışıma eklenir. Hazırlanan karışım doğal bağırsaklara doldurulur ve yaklaşık beş santimetre uzunluğunda küçük halkalar halinde bağlanır. Ardından kısa bir sıcak kurutma aşamasından geçer ve 3 ila 5 hafta arasında iyi havalandırılan bir odada olgunlaştırılır. Yaban Domuzu Sosis, Toskana'nın yarı olgunlaştırılmış tipik bir şarküteri ürünüdür. Seçkin yaban domuzu etleri ve bir miktar domuz eti kullanılarak yapılır; domuz eti ürünü daha tatlı ve yumuşak yapar. Tuz ve karabiber ile sarımsak içeren baharat karışımı eklenir. Olgunlaşma süresi birkaç haftadır. Yoğun, karakteristik ve aromatik bir tada sahiptir. Av etiyle yapılan şarküteri ürünlerini sevenler için gerçek bir lezzettir. Peynir ve şarküteri tabaklarında, aperatiflerde ve av etiyle yapılan yemeklerin başlangıcında mükemmeldir. Toskana kırmızı şaraplarıyla çok iyi uyum sağlar. Glutensiz, laktozsuz ve glutamat içermez.
