Sarıkuyruk ton balığı zeytinyağında 200gr. Elle seçilmiş en iyi sarıkuyruk ton balığı lokmaları, Sicilya zeytinyağında korunmaktadır. Ton balığının karnı en kıymetli kısmıdır. Hayvanın karın boşluğunu saran en yağlı kısmından elde edilir: kas lifleri yağı içerir ve eti daha yumuşak ve lezzetli hale getirir. Lezzetli sarıkuyruk ton balığı lokmalarını oluşturmak için balık soğutucudan çıkarılır, dilimlenir, akarsu suyunda kanı alınması için bekletilir, AISI 316 paslanmaz çelik sepetler içine yerleştirilir ve düşük sıcaklıkta tuzlu suda pişirilir, bu şekilde endüstriyel olarak buharda pişirilmediği için organoleptik özelliklerini koruması sağlanır ve proteinlerin büyük bir kısmının kaybolması engellenir. Pişirme işleminden sonra ürün soğutulur ve elle titiz bir şekilde derisi soyulur ve dikenleri çıkarılır. Temiz dilimler bu şekilde lokmalara kesilir ve cam kavanozların içine yerleştirilir. Bu aşamada kavanozlar Sicilya zeytinyağıyla doldurulur. MUTFAKTA KULLANIM: muhteşem bir meze, makarnalar için harika veya sebzelerle ya da güzel bir domates veya marul salatasıyla beraber ikinci bir yemek olarak sunulabilir.
KDV dahil fiyat
Sarıkuyruk ton balığı zeytinyağında 200gr. Elle seçilmiş en iyi sarıkuyruk ton balığı lokmaları, Sicilya zeytinyağında korunmaktadır. Ton balığının karnı en kıymetli kısmıdır. Hayvanın karın boşluğunu saran en yağlı kısmından elde edilir: kas lifleri yağı içerir ve eti daha yumuşak ve lezzetli hale getirir. Lezzetli sarıkuyruk ton balığı lokmalarını oluşturmak için balık soğutucudan çıkarılır, dilimlenir, akarsu suyunda kanı alınması için bekletilir, AISI 316 paslanmaz çelik sepetler içine yerleştirilir ve düşük sıcaklıkta tuzlu suda pişirilir, bu şekilde endüstriyel olarak buharda pişirilmediği için organoleptik özelliklerini koruması sağlanır ve proteinlerin büyük bir kısmının kaybolması engellenir. Pişirme işleminden sonra ürün soğutulur ve elle titiz bir şekilde derisi soyulur ve dikenleri çıkarılır. Temiz dilimler bu şekilde lokmalara kesilir ve cam kavanozların içine yerleştirilir. Bu aşamada kavanozlar Sicilya zeytinyağıyla doldurulur. MUTFAKTA KULLANIM: muhteşem bir meze, makarnalar için harika veya sebzelerle ya da güzel bir domates veya marul salatasıyla beraber ikinci bir yemek olarak sunulabilir.
| Enerji (kcal) | 291 |
| Yağlar (g) | 17,3 |
| doymuş yağ (g) | 1,14 |
| Protein (g) | 32,8 |
| Lif (g) | 2,1 |
| İndirim (g) | 2,13 |
