Riso Acquerello, öyle ki, dolaşımdaki en iyi Carnaroli pirinci. Vercelli ilinin kalbinde, Tenuta Colombara'da Rondolino ailesi tarafından yetiştirilen, işlenen ve paketlenen bu pirinç, ünlü şefler ve gurmeler tarafından en çok yönlü, en besleyici, en lezzetli ve yenilikçi pirinç olarak tanınmaktadır. Riso Acquerello: neden özeldir? Başarısının arkasında uzun bir araştırma ve aile deneyimi yatıyor; gelenek ve yeniliğin birleşimi, gerçekten benzersiz bir işleme süreci sağlamıştır. Riso Acquerello: işleme. Riso Acquerello'yu elde etmek için 20 hassas geçiş gereklidir. Hâlâ, pirinci tanelerinin sürtünmesi ile beyazlatmanın en iyi yöntemi olarak kabul edilen helikadan başlayarak. Ham pirinç, 15°'nin altındaki kontrollü sıcaklıkta silolarda en az bir yıl yaşlandırılır. Bu şekilde nişasta stabilize edilir ve pişirildiğinde daha az dağılır ve her bir tane, sosları emme kapasitesini artırır. Tomurcuğun yeniden eklenmesi son aşamadır. Tomurcuk, pirincin hayati parçasıdır ve çoğu vitamin ve mikro öğeyi içerir. İşleme sırasında tomurcuk, taneden ayrılır, ancak patentli bir yöntem sayesinde daha sonra yeniden eklenir, böylece beyaz pirincin tadı tam tahıllı pirincin besin ögeleriyle birleşir.
KDV dahil fiyat
Riso Acquerello, öyle ki, dolaşımdaki en iyi Carnaroli pirinci. Vercelli ilinin kalbinde, Tenuta Colombara'da Rondolino ailesi tarafından yetiştirilen, işlenen ve paketlenen bu pirinç, ünlü şefler ve gurmeler tarafından en çok yönlü, en besleyici, en lezzetli ve yenilikçi pirinç olarak tanınmaktadır. Riso Acquerello: neden özeldir? Başarısının arkasında uzun bir araştırma ve aile deneyimi yatıyor; gelenek ve yeniliğin birleşimi, gerçekten benzersiz bir işleme süreci sağlamıştır. Riso Acquerello: işleme. Riso Acquerello'yu elde etmek için 20 hassas geçiş gereklidir. Hâlâ, pirinci tanelerinin sürtünmesi ile beyazlatmanın en iyi yöntemi olarak kabul edilen helikadan başlayarak. Ham pirinç, 15°'nin altındaki kontrollü sıcaklıkta silolarda en az bir yıl yaşlandırılır. Bu şekilde nişasta stabilize edilir ve pişirildiğinde daha az dağılır ve her bir tane, sosları emme kapasitesini artırır. Tomurcuğun yeniden eklenmesi son aşamadır. Tomurcuk, pirincin hayati parçasıdır ve çoğu vitamin ve mikro öğeyi içerir. İşleme sırasında tomurcuk, taneden ayrılır, ancak patentli bir yöntem sayesinde daha sonra yeniden eklenir, böylece beyaz pirincin tadı tam tahıllı pirincin besin ögeleriyle birleşir.
