Acquacotta, Maremma'nın alçak bölgelerindeki, Tuscia Viterbese ve Agro Pontino'daki atlı çobanlar butteri'nin tipik yemeğidir. Butteriler iş günlerinde yanlarında taşıdıkları basit bir yemektir. İçinde mevsime göre değişen, küp küp doğranmış sebzeler bulunur. Bazen, butterilerin hayvan sürüleriyle zorlu çalışmaları nedeniyle acquacotta'ya biraz güç katmak için, Cinta Senese domuz kaburga ya da domuz pastırması eklenirdi. Butteriler bunu siyah ekmek parçaları ve sızma zeytinyağı ile yerdiler.
KDV dahil fiyat
Acquacotta, Maremma'nın alçak bölgelerindeki, Tuscia Viterbese ve Agro Pontino'daki atlı çobanlar butteri'nin tipik yemeğidir. Butteriler iş günlerinde yanlarında taşıdıkları basit bir yemektir. İçinde mevsime göre değişen, küp küp doğranmış sebzeler bulunur. Bazen, butterilerin hayvan sürüleriyle zorlu çalışmaları nedeniyle acquacotta'ya biraz güç katmak için, Cinta Senese domuz kaburga ya da domuz pastırması eklenirdi. Butteriler bunu siyah ekmek parçaları ve sızma zeytinyağı ile yerdiler.
