Acquacotta, düşük Maremma, Viterbo bölgesi ve Agro Pontino'nun tipik atlı çobanları olan butteri'nin geleneksel yemeğidir. Butteri'nin iş günü boyunca yanlarında götürdükleri yoksul bir yemektir. İçinde mevsim şartlarına göre değişiklik gösteren küp şeklinde kesilmiş sebzeler bulunur. Zorlu işlerin ardından sürüleri takip etmek için biraz güç vermesi adına bazen domuz derisi veya Cinta Senese pastırması veya domuz eklenirdi. Butteri, onu siyah ekmek parçaları ve sızma zeytinyağı ile yarlardı.
KDV dahil fiyat
Acquacotta, düşük Maremma, Viterbo bölgesi ve Agro Pontino'nun tipik atlı çobanları olan butteri'nin geleneksel yemeğidir. Butteri'nin iş günü boyunca yanlarında götürdükleri yoksul bir yemektir. İçinde mevsim şartlarına göre değişiklik gösteren küp şeklinde kesilmiş sebzeler bulunur. Zorlu işlerin ardından sürüleri takip etmek için biraz güç vermesi adına bazen domuz derisi veya Cinta Senese pastırması veya domuz eklenirdi. Butteri, onu siyah ekmek parçaları ve sızma zeytinyağı ile yarlardı.
