Corrado Benedetti'nin Amarone Valpolicella DOCG Jölesi, özel ve yoğun bir lezzete sahip mükemmel bir üründür. Jöle üretmek için önce sıvı bileşeni ısıtmak gerekir ve bu durumda bu bileşen Amarone DOCG'dir. Alkollü içeriğini kaybederken içindeki şekerli kısmı serbest bırakır. Şarap, jölenin temelidir çünkü aromalarını ve kalıcı lezzetini bırakır. Amarone Valpolicella DOCG, İtalyan kırmızı şarapları arasında en fazla takdir edilenlerdendir, çok zengin bir tat ile karakterizedir. Renk, oldukça yoğun bir yakut kırmızısıdır, hatta narin bir grenat tonuna yaklaşmaktadır. Tat meyvemsi; olgun kırmızı meyveler, özellikle de kiraz tadındadır. Daha olgun şaraplarda, ahşap, tütün ve kahve notaları da algılanabilir.