Bira ile Olgunlaştırılmış Cimbro Peyniri 300g
Cimbri, 1300 civarında Bavyera'dan Verona'ya gelen bir Cermen halkıdır. Çoğunlukla çobanlar ve çiftçiler, oduncular ve basit koyun yetiştiricileriydiler. O zamanlar Verona, değerli yün üreten Brogne Koyunlarının büyük sahipleri olan Scaligeri tarafından yönetiliyordu. Cangrande della Scala'dan yardım istediler ve onlara o zamanlar ıssız olan Lessini'deki sürüleri yönetme ve aynı zamanda bölgeyi yönetme imkanı sunuldu. Bugün bile, eski Bavyera geçme tekniğiyle inşa edilmiş taş mandıralar ayırt edilebilir. Onlarla birlikte, Monte Veronese DOP'un hazırlandığı gelenekte kalan peynir üretimi faaliyeti de doğdu. İki monte tekniğiyle, 6 ay olgunlaştırılan ve bira içinde olgunlaşmaya bırakılan, ardından tahılların fermantasyonundan sonra kalanlarla kaplanan bu peynir de üretilir. Çok çekici ve türünün tek örneği bir peynir.
KDV dahil fiyat
Dikkat
Satış Koşulları:
Açıklama
Cimbri, 1300 civarında Bavyera'dan Verona'ya gelen bir Cermen halkıdır. Çoğunlukla çobanlar ve çiftçiler, oduncular ve basit koyun yetiştiricileriydiler. O zamanlar Verona, değerli yün üreten Brogne Koyunlarının büyük sahipleri olan Scaligeri tarafından yönetiliyordu. Cangrande della Scala'dan yardım istediler ve onlara o zamanlar ıssız olan Lessini'deki sürüleri yönetme ve aynı zamanda bölgeyi yönetme imkanı sunuldu. Bugün bile, eski Bavyera geçme tekniğiyle inşa edilmiş taş mandıralar ayırt edilebilir. Onlarla birlikte, Monte Veronese DOP'un hazırlandığı gelenekte kalan peynir üretimi faaliyeti de doğdu. İki monte tekniğiyle, 6 ay olgunlaştırılan ve bira içinde olgunlaşmaya bırakılan, ardından tahılların fermantasyonundan sonra kalanlarla kaplanan bu peynir de üretilir. Çok çekici ve türünün tek örneği bir peynir.