Cesarin'in Dolcefrutta Bakery serisi, yoğun kıvamlaştırma (45° Bx) sürecine tabi tutulmuş taze meyvelerden (yüzde 70) oluşmaktadır. Bu hassas süreç, kalitesinin bozulmadan kalmasını sağlar. Daha sonra kendi suyu içinde bekletilir ve kıvam artırılır; dondurulmuş veya şekerli meyvelere alternatif olarak sayısız uygulama için uygundur. Negatif sıcaklıklarda donmaz. Fırının yüksek sıcaklıklarına dayanıklıdır. Kullanıma hazır, açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır.