Dikkat
Klasik Sarımsaklı Sopressa Veneta Salamı 1,4kg
Salumificio Freoni Danzi'nin Klasik Sopressa Veneta'sı (bu sayfada sarımsaklı) saf İtalyan domuz etinden yapılmış, doğal bir kılıfa doldurulmuş ve elle ip ile bağlanmış bir olgunlaşmış üründür. Yüksek kalitesi, dokunulduğunda kompaktlığı ile tanınır ve bu, kesildiğinde yumuşaklıkla birleşerek damakta erimesini sağlar. Veneto salamı, kesildiğinde ve damakta yüksek sertlik sunmamalı, olgunlaşmış, lezzetli ama tuzlu olmayan yoğun bir tat algısını garanti edecek şekilde hoş ve nazik olmalıdır. Sopressa Veneta: merak edilenler Sopressa'nın, Veneto mutfak geleneğinin temel bir salamı olduğuna dair birçok kanıt vardır. En önemlisi, 1577 yılına dayanan, ressam Jacopo da Bassano'nun "Marta, Maria ve Lazarus'un Evinde İsa" adlı tablosunu yaptığı zamandır; burada Lazarus, Sopressa'ya çok benzeyen bir salamı keserken tasvir edilmiştir. Sopressa veneta, adındaki tek 'p' harfi ile Güney İtalya'ya özgü diğer soppresse'lerden ayrılır. Domuzun asil parçalarından elde edilir ve geleneksel olarak ayrı işlenir: boyun, omuz, göğüs, bel ve but. Her Veneto ilinin kendi Sopressa'sı vardır, kökenleri Vicentino'da gibi görünmektedir ve farklı il üretimleri arasındaki fark, hamurda şarap kullanımındaki farklılıktan kaynaklanır. Kaliteli bir Sopressa'nın sırrı, boşluk bırakmadan doldurma yeteneğidir; eskiden ustalar bunu elle yapardı, bugün ise eşit bir dolum sağlayan makineler kullanılmaktadır.
KDV dahil fiyat
14 gün içinde iade edilebilir.
Ürün, tam geri ödeme almak için teslimattan itibaren 14 gün içinde orijinal koşullarda iade edilebilir. Tam iade politikasını görmek için buraya tıklayın.
Açıklama
Salumificio Freoni Danzi'nin Klasik Sopressa Veneta'sı (bu sayfada sarımsaklı) saf İtalyan domuz etinden yapılmış, doğal bir kılıfa doldurulmuş ve elle ip ile bağlanmış bir olgunlaşmış üründür. Yüksek kalitesi, dokunulduğunda kompaktlığı ile tanınır ve bu, kesildiğinde yumuşaklıkla birleşerek damakta erimesini sağlar. Veneto salamı, kesildiğinde ve damakta yüksek sertlik sunmamalı, olgunlaşmış, lezzetli ama tuzlu olmayan yoğun bir tat algısını garanti edecek şekilde hoş ve nazik olmalıdır. Sopressa Veneta: merak edilenler Sopressa'nın, Veneto mutfak geleneğinin temel bir salamı olduğuna dair birçok kanıt vardır. En önemlisi, 1577 yılına dayanan, ressam Jacopo da Bassano'nun "Marta, Maria ve Lazarus'un Evinde İsa" adlı tablosunu yaptığı zamandır; burada Lazarus, Sopressa'ya çok benzeyen bir salamı keserken tasvir edilmiştir. Sopressa veneta, adındaki tek 'p' harfi ile Güney İtalya'ya özgü diğer soppresse'lerden ayrılır. Domuzun asil parçalarından elde edilir ve geleneksel olarak ayrı işlenir: boyun, omuz, göğüs, bel ve but. Her Veneto ilinin kendi Sopressa'sı vardır, kökenleri Vicentino'da gibi görünmektedir ve farklı il üretimleri arasındaki fark, hamurda şarap kullanımındaki farklılıktan kaynaklanır. Kaliteli bir Sopressa'nın sırrı, boşluk bırakmadan doldurma yeteneğidir; eskiden ustalar bunu elle yapardı, bugün ise eşit bir dolum sağlayan makineler kullanılmaktadır.